پاو وینت بررسی صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن (اثر phونمک )

پاو وینت صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن(اثر phونمک ) در 25اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx


مشخصات فایل
تعداد صفحات25
حجم0 کیلوبایت
فرمت فایل اصلیpptx
دسته بندی ی کشاورزی

توضیحات کامل

پاو وینت بررسی صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن (اثر phونمک ) در 25اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx


 


صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن :

 

اثر phونمک


صمغ ها

صمغ ها گروه بزرگی ازپلی اریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول هایی با ویسکوزیته ی  بالا در غلظت های پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسه کننده مورد استفاده قرار می گیرند.

 صمغ های ترشحی

صمغ های جلبکی

صمغ های دانه ای

 صمغ های می

 مشتقات نشاسته و سلو


تمامی صمغ ها ملکولهای هیدروفیلیک دارند.

مولکول های پلی اریدی خطی فضای بیشتری را می کنند و ویسکوزتر از مولکول های بسیار انشع با همان وزن مولکولی هستند.

ترکیبات انشع آسانتر ژل تشکیل می دهند و پایدار تر هستند

پلی اریدهای خنثی فقط به طور جزئی تحت تاثیر ph قرار می گیرند و هم چنین نمک ها در غلظت کم اثر کمی بر روی آن ها دارند

 


توضیحات بیشتر و



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و