اداره اموربازنشستگان وموظفین آموزش وپرورش استان فارس

با توجه به اهمیت محتوای وبلاگ اداره اموربازنشستگان وموظفین آموزش وپرورش استان فارس خواهشمند است چنانچه عناوین و مطالب مندرج را نا مناسب و خلاف موازین اخلاقی و یا قوانین می دانید بر روی گزینه درخواست حذف کلیک نمائید. بدیهی است مسئولیت کلیه اطلاعات پست و وبلاگ نمایش داده شده با عنوان اداره اموربازنشستگان وموظفین آموزش وپرورش استان فارس برعهده مرجع و منبع اصلی آن میباشد. و یاسمین هیچ گونه مسئولیتی در قبال مطالب ندارد.

پوسته های اطراف ناخن

کمبود ویتامین و پوسته های اطراف ناخن

پوسته های خشک اطراف ناخن معمولا بی خطر هستند اما این پوسته ها گاهی می توانند علامت مشکلی پنهان باشند که به نظر نمی آیند، مثلا کمبود یک ویتامین.
آیا پوست اطراف ناخن تان پوسته می شود؟ پوسته های خشک اطراف ناخن معمولا بی خطر هستند اما این پوسته ها گاهی می توانند علامت مشکلی پنهان باشند که به نظر نمی آیند، مثلا کمبود یک ویتامین.
 
پوسته شدن اطراف ناخن معمولا به دلیل کمبود آب برای عملکرد مناسب لایه ی شاخی که بیرونی ترین لایه ی روی پوست است بوجود می آید و از سلول های مرده تشکیل شده است. چربی محافظ در این قسمت از پوست کم شده و بنابراین پوست خشک می شود. بسته به دلیل پنهان، این اتفاق می تواند منجر به خونریزی، پوسته شدن و یا ترک خوردن پوست اطراف ناخن های دست شود. سایر علائم خشکی پوست شامل خارش، قرمزی یا خا تری شدن پوست می شود یا احساس کشیدگی و سفتی پوست. قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی از لاک ناخن گرفته تا دوش گرفتن با آب داغ و یا حتی شستن دست ها با صابون زیاد می تواند منجر به بروز این مشکل شود.

هوای سرد و خشک زمستان هم می تواند موجب خشکی و ترک خوردگی پوست اطراف ناخن شود. در این مطلب دلایل خشکی پوست، پوسته شدن پوست اطراف ناخن و مخصوصا تاثیر کمبود ویتامین یا اوردوز ویتامین را برای تان شرح می دهیم.

کمبود ویتامین یا اوردوز ویتامین چگونه می تواند در پوسته شدن پوست اطراف ناخن نقش داشته باشد؟

پوسته شدن پوست اطراف ناخن تان می تواند نتیجه ی مصرف خیلی کم یا خیلی زیاد یک سری از مواد مغذی باشد. هر گونه کمبود ویتامینی می تواند منجر به خشکی پوست شده و در نهایت پوست اطراف ناخن تان را ترک خورده و پوسته کند. کمبود ویتامین b3 یا ویتامین b7 و مسمومیت با ویتامین a همگی می توانند علت پوسته شدن پوست اطراف ناخن باشند.
 
 پوسته های اطراف ناخن؛ کمبود ویتامین و سایر علت ها
1. کمبود ویتامین b3 یا نیاسین

نیاسین یا ویتامین b3 ویتامین مهمی برای سلامت پوست است. کمبود شدید ویتامین b3 می تواند منجر به بیماری پوستی به نام پلاگر شود. علائم بیماری پلاگر شامل هاب پوست، فلسی شدن و درناک شدن پوست و ترک پوست می شود. پوست به مرور زمان با ترک خوردن می تواند پوسته شود، خونریزی کند و یا تیره و سفت شود. همچنین ممکن است لب ها و زبان تان نیز پوسته شود. پلاگر اولیه معمولا نتیجه ی رژیم غذایی است که هم از نظر نیاسین و هم از جهت تریپتوفان کمبود دارد.
 
هر چند پلاگر اغلب در اثر رژیم غذایی نادرست بوجود می آید اما پلاگر ثانویه نتیجه ی استفاده ن از نیاسین کافی در رژیم غذایی است که می تواند به دلیل اسهال های طولانی مدت، الکلیسم، بیماری هارت ناپ، سندرم کارسینوئید و داروهای گوناگونی چون ایزونیازید بوجود بیاید.

پلاگر می تواند برانگیزاننده ی زوال عقل و درماتیت نیز باشد. معمولا مصرف مکمل نیاسین، موثرترین روش بازی ذخایر ویتامین b3 در بدن است. رژیم غذایی سرشار از نیاسین شامل ماهی تن، مرغ، سالمون، گوشت بره، بوقلمون، ساردین، نخود سبز، مارچوبه، بروکلی، سبزیجات کلمی، اسفناج، بادمجان، تمشک سیاه و کدو حلوایی می شود.

2. کمبود ویتامین b7 یا بیوتین
بیوتین یا ویتامین b7، وظیفه ی عمده ی حفظ سلامت پوست، مو و ناخن را به عهده دارد. گاهی بیوتین، به نام اختصاری ویتامین h نامیده می شود که از واژه ی آلمانی haut به معنی مو و پوست گرفته شده است. کمبود بیوتین نادر است و باعث خشکی پوست و فلسی شدن آن می شود. با تشدید کمبود بیوتین، درماتیت جدی تری ایجاد شده که هاب، فلس های تیره رنگ و ریزش مو را به دنبال دارد.
سایر علائم شامل قرمزی چشمها، ترک خوردن لب ها، خستگی، افسردگی، بیخو و از دست دادن اشتها می شود. کمبود بیوتین می تواند علائم پسوریازیس و اگزما را تشدید کند که نهایتا منجر به پوسته شدن پوست اطراف ناخن می شود. کمبود بیوتین معمولا در بیماران مبتلا به بیماری کرون شایع است.

چطور می توانید از کمبود بیوتین پیشگیری کنید؟ غذاهای سرشار از بیوتین شامل هویج، گوجه فرنگی، پیاز، آوکادو، تخم مرغ، بادام، گردو، پسته، دانه کنجد، شیر بُز، سالمون، چغندر برگ و موز می شود.

3. اوردوز رتینول یا ویتامین a
ویتامین a آنتی ا یدانی است که مسئولیت نگهداری پوست، یام زخم، رشد مجدد پوست و سلامت سیستم ایمنی را به عهده دارد. ویتامین a به دو شکل وجود دارد: بتا کاروتن و ویتامین a فعال. ویتامین a فعال که به آن رتینول هم می گویند، در غذاهای حیوانی وجود داشته و بدن مستقیما از آن استفاده می کند و نیازی نیست اول تبدیل شود. از سویی دیگر، کاروتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن در میوه ها و سبزی ها وجود دارند. کاروتنوئیدها بعد از گوارش غذا به رتینول تبدیل می شوند.
 
وقتی پای ویتامین a به میان می آید، مصرف زیاد آن می تواند موجب پوسته شدن پوست شود که شامل پوست اطراف ناخن هم می شود. معمولا مسمومیت با ویتامین a که ناشی از غذا باشد به سختی اتفاق می افتد چون به دوزهای بسیار زیادی نیاز است تا مسمومیت روی بدهد. اوردوز با ویتامین a از استفاده ی طولانی مدت از کرم ها و ژل ها و مکمل های ویتامین a ناشی شده و یا در اثر مصرف تصادفی دوزهای بسیار بالای این ویتامین بروز می کند. افرادی که دچار نارسایی کبد هستند، بیشتر مستعد علائم مسمومیت با ویتامین a می باشند.

سایر علت های پوسته شدن پوست اطراف ناخن
علاوه بر کمبود ویتامین با اوردوز ویتامین، علت های دیگری هستند که منجر به خشکی پوست و پوسته شدن آن می شوند.
. عادت های بد: گاهی عادت های اضطر مانند جویدن یا کندن ناخن ها و کوتیکول ها موجب این ح می شود. این عادت ها می توانند به پوست آسیب زده و ایجاد عفونت کنند.
. زیاد دست شستن: شستن مکرر دست ها می تواند باعث خشکی پوست و پوسته شدن آن بشود چون استفاده ی زیاد از صابون یا مایع دستشویی، سطح پوست را س ده و آن را حساس و آسیب پذیر می کند.
. استفاده از محصولات شیمیایی قوی: مواد شیمیایی گوناگونی که به صابون ها، مرطوب کننده ها، شامپوها و سایر محصولات آرایشی و بهداشتی افزوده می شود، معمولا منجر به پوسته شدن پوست اطراف ناخن می شوند.
. آفتاب سوختگی: سپری زمان طولانی زیر آفتاب مستقیم می تواند شما را دچار آفتاب سوختگی کند و در عرض چند روز پوست تان خشک و پوسته شود.
. هوای خیلی سرد یا خیلی گرم: ترک خوردگی، خشکی و پوسته شدن پوست اطراف ناخن می تواند نتیجه ی خشکی آب و هوا و سرما یا گرمای هوا باشد.
. واکنش های آلرژیک: پوست اطراف ناخن ممکن است بخاطر قرار گرفتن در معرض آلرژن هایی مانند لات ، نیکل، پودر شوینده یا حلال های شیمیایی خاص بروز کند.
. اگزمای دست: اگزمای دست می تواند موجب قرمزی پوست، ترک خوردگی و خارش و پوسته شدن پوست شود. از آب گرم استفاده نکنید و شوینده های ملایم را برای درمان اگزمای دست بکار ببرید.
. عفونت های قارچی: ایجاد قارچ روی انگشتان دست نیز می تواند موجب خشکی و پوسته شدن پوست اطراف ناخن شود. قارچ هایی مانند ک دا آلبیکانس یا گاهی درماتوفیت ها فقط در بافت مرده مانند سلول های مرده ی پوست یا ناخن زندگی می کنند.
. پسوریازیس: پوسته شدن پوست اطراف ناخن نیز علامتی از پسوریازیس است. پسوریازیس یک بیماری مزمن پوستی است.
. کمبود کلسیم: خشکی پوست می تواند علامت کمبود کلسیم باشد که باعث پوسته شدن پوست اطراف ناخن می شود.
حرف آ
درمان پوسته شدن پوست اطراف ناخن بستگی به علت آن دارد. بهتر است با پزشک متخصص در این مورد صحبت کنید تا با تشخیص دلیل پنهان این مشکل، درمان مناسب را تجویز کند. محصولات طبیعی مانند ژل آلوئه ورا، روغن نارگیل، روغن زیتون و یا عسل خام نیز توصیه می شوند.
برچسب ها : پوسته های اطراف ناخن - پوست ,ویتامین ,اطراف ,پوسته ,ناخن ,کمبود ,اطراف ناخن ,پوست اطراف ,کمبود ویتامین ,خشکی پوست ,می تواند موجب ,پوست اطراف ناخن تان ,مشکلی پنهان باشند
پوسته های اطراف ناخن پوست ,ویتامین ,اطراف ,پوسته ,ناخن ,کمبود ,اطراف ناخن ,پوست اطراف ,کمبود ویتامین ,خشکی پوست ,می تواند موجب ,پوست اطراف ناخن تان ,مشکلی پنهان باشند
روباه و مرغ های قاضی

ضرب المثل شده حکایت روباه و مرغ های قاضی

ضرب المثل شده حکایت روباه و مرغ های قاضی
این ضرب المثل برای پرهیز به افراد عادی جامعه از درافتادن با ثروتمندان و افراد بانفوذ حکومت به کار می رود.
در جنگلی سرسبز، گرگ و روباهی چندین سال با هم رفیق بودند. بیشتر وقت ها این دو دوست با هم برای شکار به حیوانات حمله می د و با هم آن حیوان را می خوردند. ولی معمولاً هرکدام خودش به دنبال غذا می رفت مگر اینکه حیوانی که می خواست شکار کند به حدی بزرگ بود که تنهایی نمی توانست آن حیوان را شکار کند و از دوستش کمک می گرفت.
 
شکار رفتن و تقسیم خوراکی دو نفره میان این دو حیوان دوستی و ایجاد کرده بود. و حتی گاهی می شد که این دو حیوان چندین روز غذایی برای خوردن پیدا نمی د و گرسنه می ماندند.
در یکی از این دفعات گرگ گرسنه، همین طور که به دنبال غذا می گشت از کنار مرغدانی خانه ی بزرگی گذشت و نگاهی به مرغدانی انداخت و دید پنج تا مرغ و وس چاق در آنجا مشغول دانه خوردن هستند.
 
گرگ کمی فکر کرد و برگشت داخل جنگل و دنبال دوستش روباه گشت و هر جوری بود روباه را پیدا کرد و به او گفت: بلند شو بیا که به اندازه ی چند روزمان غذای چرب و نرم پیدا . روباه که خیلی گرسنه بود با خوشحالی به گرگ گفت: بگو غذا کجاست که من دیگر طاقت گرسنگی ندارم؟
 
گرگ گفت: دنبال من بیا تا نشانت بدهم و یکراست روباه را پشت حصار مرغدانی خانه آورد و گفت: ببین آنجا در مرغدانی است که بازمانده. ی هم امروز در خانه نیست، وگرنه تا الان در مرغدانی را بسته بود، فقط کافی است کمی عجله کنی و در یک چشم برهم زدن حداقل یکی از مرغ ها را بگیری و بیاوری.
 
روباه که منتظر چنین موقعیتی بود از پشت حصارها دور زد و به در مرغدانی رسید. اما همین که آمد بپرد داخل مرغدانی یک لحظه با خود گفت: چه طور شده که گرگ با اینکه اینقدر گرسنه است خودش از شکار چنین لقمه آماده و لذیذی صرف نظر کرده و شکار مرغ ها را به من پیشنهاد می دهد. بهتر است صبر کنم تا برای خوردن یک غذای لذیذ خودم را به کشتن ندهم.
 
کمی که گذشت روباه از مسیری که آمده بود برگشت و خود را به گرگ رساند، گرگ گفت: چی شد؟ چرا نرفتی توی مرغدانی؟ روباه گفت: اینجا خانه ی چه ی است؟ این مرغ ها برای چه ی هستند؟ چرا صاحب خانه چنین اشتباهی کرده و در مرغدانی را باز گذاشته؟
گرگ گفت: چه فرقی برای ما می کند، اینجا خانه ی قاضی شهر است. حتماً عجله داشته و حواسش به مرغ و وس هایش نبوده. روباه با شنیدن این حرف ها مثل حیوانی که شکارچی ماهری را دیده باشد پا به فرار گذاشت. گرگ دوید تا خود را به روباه رساند و گفت: چی شده؟ چرا فرار می کنی؟
 
روباه گفت: از گرسنگی علف بخورم، بهتر است تا مرغ و وس های خانه ی قاضی شهر را بخورم. اگر قاضی بفهمد که این ی، کار من است، کافی است بگوید از فردا گوشت روباه حلال است. آن وقت تو فکر می کنی من بتوانم جان سالم به در ببرم و کمتر از یک هفته نسل روباه ها منقرض می شود.
برچسب ها : روباه و مرغ های قاضی - روباه ,مرغدانی ,شکار ,قاضی ,خانه ی ,خانه ,خانه ی قاضی ,اینجا خانه ی ,برای خوردن ,مرغ های قاضی
روباه و مرغ های قاضی روباه ,مرغدانی ,شکار ,قاضی ,خانه ی ,خانه ,خانه ی قاضی ,اینجا خانه ی ,برای خوردن ,مرغ های قاضی
چای زردچوبه

خواص بی نظیر چای زردچوبه + طرز تهیه

خواص بی نظیر چای زردچوبه + طرز تهیه
کاهش کلسترول خون، افزایش ایمنی بدن، بهبود گردش خون، روشن شدن رنگ پوست، پیشگیری از ایجاد ه در اندام های داخلی بدن و تصفیه خون، از دیگر فواید چای زردچوبه هستند

چای، نوشیدنی مورد علاقه اغلب مردم جهان و انواع متنوع آن در برخی کشورها رایج است، اما چای زردچوبه خواص زیادی در یام و درمان برخی بیماری ها دارد که موجب می شود آن را در سبد غذایی خود بگنجانیم. 
زرد چوبه ادویه ای معروف است که از ساقه زیر زمینی یا ریشه گیاه کورکوما لانگا به دست می آید. این ادویه بومی نواحی جنوب غربی آسیا بوده و از خانواده زنجبیل است و از هزاران سال قبل در طب چینی و هندی به عنوان یک درمان گیاهی به کار رفته است. 
محتوای موثر موجود در زردچوبه، ماده رنگی موجود در آن است که«کرکیمن» نامیده می شود. این ماده رنگی، رنگ زرد متمایل به نارنجی به زردچوبه می دهد و دارای خواص ضد ه و افزایش دهنده ایمنی بدن است.چای زردچوبه

چای زردچوبه چیست


میزان سرعت ورود ماده رنگی زردچوبه(کرکیمن) به دستگاه گردش خون و جذب آن توسط بافتها و اندامهای بدن، پایین است، یعنی زمان زیادی طول می کشد که بدن این ترکیب را هضم و جذب کند. به همین دلیل، مکمل های زردچوبه با مقدار ماده کرکیمن تغلیظ شده بسیار ارزان و در دسترس است.. 
چای زردچوبه، از دم ریشه رنده شده زردچوبه یا پودر آن به دست می آید و یکی از پراثرترین روشهای مصرف این ادویه است. 
هیچ توصیه خاصی در مقدار مصرف زردچوبه روزانه وجود ندارد و مقدار مصرف روزانه آن به مقدار زیادی بستگی به روند درمانی بیماری دارد که شخص گرفتار آن شده است.. 
تحقیقات انجام شده در این زمینه بیان می کنند که مقدار مصرف صحیح و سالم زردچوبه برای بزرگسالان بین 400 تا 600 میلی گرم از پودر ادویه خالص یا 1تا 3 گرم ریشه ادویه رنده شده تازه یا خشک شده است. بهترین راه برای اینکه مطمئن شوید یک محصول خالص دارید این است که با تهیه ریشه زردچوبه، خودتان آن را رنده کنید.

چای زرد چوبه

9 دلیل برای اینکه چای زردچوبه بنوشیم

 

:diamonds:کاهش علایم آرتریت
کرکیمن به عنوان یک ضد هاب می تواند به کاهش چشمگیرترین نشانه های آرتریت(ورم مفاصل) کمک کند. 
مطالعات انجام شده در سال 2017 نشان داده است که بیش از 206 امریکایی مبتلا به رماتیسم مفاصل، برای کنترل نشانه های بیماری خود از مکمل های بدون ویتامین حاوی زردچوبه استفاده کرده اند و این محصولات به دلیل تاثیر بسیاردر کنترل علایم، از پرمصرف ترین مکمل های موجود بوده اند و این نشان دهنده تاثیر زردچوبه در روند بهبودی آنهاست. 


:diamonds:افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن
اثبات شده است که کرکیمن با خواص آنتی ا یدانی، ضد ه ، ضد ویروسی و ضد باکتریایی خود به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین نشان داده شده است که کرکیمن به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده زردچوبه مانند یک متعادل کننده ایمنی بدن عمل کرده به تنظیم عملکرد سلولهای ایمنی بدن در برابر سرطان کمک می کند. 

 

:diamonds:کاهش عوارض بیماری های قلبی-عروقی
مطالعات چندی بیانگر این است که کرکیمن موجود در زردچوبه به دلیل داشتن خواص مفید فراوان برای سلامت قلب، در بدن به عنوان نوعی آنتی ا یدان و ضد هاب عمل می کند. 
تحقیقی که در سال 2012 انجام شد، نشان داد که اگر 3 روز قبل و 5 روز بعد از عمل جراحی باز پیوند سر گ کرونر قلب، روزی 4 گرم کرکیمن مصرف شود، خطر بسته شدن رگهای قلب و بروز سکته قلبی حدود 17درصد کاهش می یابد. 


:diamonds:کمک به پیشگیری و درمان سرطان
یکی از اصلی ترین خواص زردچوبه که در درمانهای بالینی به کار می رود، این است که کرکیمن موجود در آن خاصیت ضد سرطانی دارد. کرکیمن به عنوان یک آنتی ا یدان و ضد هاب، خطر ت یب سلولهای بدن را کم کرده ریسک جهش های سلولی و سرطان را کاهش می دهد و همچنین خواص ضد توموری دارد و رشد تومورها و گسترش سلولهای سرطانی در بدن را محدود می کند. 


:diamonds:کنترل سندروم هاب و تحریک پذیری روده
کرکیمن از زمانهای بسیار قدیم در طب سنتی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی به کار می رفته است و به کاهش درد ناشی از سندروم تحریک پذیری روده کمک کرده و مدت زمان هضم غذا و دفع را کم می کند و کیفیت زندگی افراد مبتلا به عوارض این بیماری را بهبود می بخشد. 


:diamonds:جلوگیری و درمان آ ایمر
کرکیمن موجود در زردچوبه باعث کاهش بیماری زوال سلسله اعصاب یا همان آ ایمر می شود. قدرت آنتی ا یدانی و ضد ه آن به کاهش ت یب سلولی، هاب وایجاد پلاکهای خونی و رسوبات پروتئینی حاصل از فساد نسجهای بدن که از عوارض آ ایمر است، کمک می کند. 
علاوه بر این کرکیمن قادر است روند تغییرات پروتئینی ناشی از افزایش سن که سبب بروز آ ایمر می شود را کندتر و یا گاهی متوقف کند.


چای زرد چوبه

:diamonds:حمایت بدن در برابر آسیب های کبدی
تحقیقات نشان داده است که کرکیمن، بدن را در برابر بیماری های کبدی محافظت می کند. مزایای کرکیمن برای کبد و کیسه صفرا، افزایش تولید ترشحات گوارشی کیسه صفراست(زرداب) که از ت یب سلولهای کبدی جلوگیری می کند. 


:diamonds:کمک به پیشگیری و کنترل دیابت
در طب سنتی، از زمانهای قدیم از زردچوبه برای درمان دیابت استفاده شده است. گیاهانی مانند زردچوبه و در کل ترکیبات حاوی کرکیمن خواص ضد دیابتی زیادی دارند که به کنترل دیابت کمک می کند. 


:diamonds:کمک به درمان و کنترل بیماری های ریوی
خواص ضد ه و آنتی ا یدانی کرکیمن به کاهش علایم بیماریهای مزمن ریه کمک خواهد کرد. 
با وجود محدودیت شواهد علمی در این زمینه، باید خاطر نشان کرد که کرکیمن ممکن است در درمان آسم، فیبروزهای کیست مانند ریوی، سرطان و یا زخمهای ریه و بیماریهای ریوی مزمن بسیار موثر باشد.

روش آماده سازی چای زردچوبه

 

این چای را هم می توانید با پودرخالص زردچوبه و هم با زردچوبه تازه یا خشک ورنده شده تهیه کنید. دم این چای درست مانند دم چای سبز یا سیاه است فقط باید مدت زمان بیشتری دم بکشد تا کرکیمن موجود در آن آزاد شود و بهتر جذب بدن شود. 
چهار فنجان آب را جوش بیاورید، یک یا دو قاشق چایخوری پودر زردچوبه یا رنده شده آن را به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید که این مخلوط به مدت تقریبا ده دقیقه با شعله ملایم بجوشد. چای را داخل ظرفی صاف کنید و بگذارید به مدت پنج دقیقه سرد شود . 
برخی افراد ترکیبات دیگری را نیز برای خوشمزه شدن و کمک به جذب آن، به این چای اضافه می کنند. به عنوان مثال عسل، برای شیرین شدن چای و افزایش خواص آنتی می آن به چای می افزایند و یا شیر، خامه، شیر بادام و یا شیر نارگیل و یا یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا کره مایع برای کمک به جذب به چای خود اضافه می کنند، زیرا کرکیمن برای حل شدن کامل به چربی های مفید و سالم نیازمند است. 
همچنین لیموترش یا زنجبیل برای افزایش خواص آنتی ا یدانی و ضدمی چای و خوش طعم آن موثر است. در هر حال سعی کنید چای زردچوبه را بنوشید و از خواص بی نظیر آن برای سلامتی خود بهره ببرید.
برچسب ها : چای زردچوبه - زردچوبه ,کرکیمن ,خواص ,بیماری ,کاهش ,موجود ,کرکیمن موجود ,آنتی ا یدانی ,نشان داده ,خواص آنتی ,مقدار مصرف ,عملکرد سیستم ایمنی
چای زردچوبه زردچوبه ,کرکیمن ,خواص ,بیماری ,کاهش ,موجود ,کرکیمن موجود ,آنتی ا یدانی ,نشان داده ,خواص آنتی ,مقدار مصرف ,عملکرد سیستم ایمنی
20 راه حل سنتی

درمان 20 مشکل سلامتی با 20 راه حل سنتی

درمان 20 مشکل سلامتی با 20 راه حل سنتی
برای درمان بسیاری از مشکلات مانند اضافه وزن، دیابت، بی خو سالمندان، کهیر، خستگی، افسردگی و ... در طب سنتی توصیه های آمده است که بسیار کارگشاست؛ با ما همراه باشید...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، در این مطلب 20 نوع درمان برای 20 نوع عارضه از دیدگاه طب سنتی ارائه شده است.

1- رفع بی خو سالمندان

سالاد تهیه شده از کاهو، یک قاشق روغن زیتون و کمی دارچین، میخک و هل مکمل درمانی مناسبی برای کمک به بهبود بی خو سالمندان است.

2- درمان چاقی

از مکمل های درمانی مناسب برای کاهش وزن، خوردن ماست مُهزل بدون نان است به این ترتیب که 200 گرم ماست با یک قاشق غذاخوری زیره سیاه مخلوط و خورده شود.

3- درمان موضعی کهیر

از مکمل های درمانی مناسب برای درمان موضعی کهیر، ترکیبی از گلاب و سرکه با نسبت 3 به 2 است که به صورت موضعی روی نواحی مبتلا به کهیر اسپری شود.

4- کمبود ویتامین ب 6

مداومت در خوردن تخم کتان به صورت خام به دلیل دارا بودن اجزایی با خاصیت "آنتاگونیستی" در ارتباط با ویتامین "b6" می تواند علائم کاهش این ویتامین را ظاهر سازد. پس در مصرف آن زیاده روی نکنید.

5- بهبود آفت دهان

از توصیه های ساده و مؤثر برای بهبود آفت دهان، مضمضه (در فضای دهان چرخاندن) رب انار است.

6- کاهش خستگی ناشی از فعالیت بدنی

مطالعات نشان داده که مصرف آب انار در بهبود جریان خون و کاهش میزان خستگی ناشی از فعالیت های بدنی نقش مؤثری دارد.

7- رفع استرس

اسانس گل محمدی اثر محرک بر مغز دارد و سبب ایجاد آرامش مطلوبی در انسان می شود همچنین در مطالعات بالینی اثر آن در رفع افسردگی مشخص شده است.

8- کاهش سرعت پوسیدگی دندان ها

جوشانده سماق از ترکیبات مورد استفاده در طب ایرانی برای حفظ سلامت لثه و دندان است که اثر آن بر کاهش رشد باکتری های م ب دندان است.

9- کاهش درد مفاصل

مواد مؤثره موجود در گیاه زنجبیل اثرات ضد ه ، آنتی ا یدان و تب بر دارند لذا این گیاه در درمان بسیاری از بیماری های ه قابل استفاده است، زنجبیل از گیاهانی است که می توان برای تسکین دردهای مفصلی از آن استفاده کرد و یک مکمل درمانی خوب در بیماری های مفصلی سرد است.

10- کاهش دردهای رحمی

یکی از مکمل های غذایی برای بانوان مبتلا به دردهای رحمی مصرف زرده تخم مرغ عسلی مخلوط شده با دارچین است. دارچین خوب، دارچینی است که تندبو، شیرین مزه اما همراه با تندی طعم، سرخ رنگ، دارای قلم های باریک و بلند و نازک و در هم پیچیده باشد.

11- رفع افسردگی

نوشیدن شربتی از شیره انگور با اندکی زعفران از مکمل های مناسب برای افراد درگیر هم وغم و انی است که از غضب شدید رنج می برند، شیره انگور حاوی ویتامین های a، b، c و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است.

12- رفع سوءهاضمه

مربای هویجی که با عسل تهیه شده یک ترکیب مناسب برای تقویت احشا و قوای هاضمه است، لوتئولین موجود در هویج نیز یک ترکیب مناسب برای حفظ کولون از سرطان است.

13- بهبود دیابت

بابونه از گیاهانی است که به دلیل خواص ضد ه و آنتی ا یدانی خود، برای بیماران دیابتی به عنوان یک جایگزین مناسب برای چای قابل توصیه است.

14- رفع بی اختیاری ادرار

مصرف مویز همراه پسته و بادام از مکمل های درمانی مناسب برای بیماران مبتلا به کبد چرب است؛ مویز از خوراکی های بسیار مقوی است که برای گرم کلیه ها اثر بسیار خوبی دارد و در بی اختیاری ادراری ناشی از سردی کلیه ها قابل توصیه است.

15- بهبود هاب پوست

جوشانده بابونه از ترکیباتی است که اثرات مفید آن در بهبود علائم بیماران مبتلا به درماتیت آتوپیک در مطالعات نشان داده شده است.

16- کاهش چربی موی سر

شستن موها با ترکیب آبغوره و روغن زیتون در کاهش چربی موهای سر مفید است اما در این عارضه نباید از اصلاح مزاج معده و سر با داروهای مناسب غافل شد.


17- رفع سردرد ناشی از گرسنگی

استفاده از میوه "به" در غذای بیمارانی که در زمان گرسنگی دچار سردرد می شوند به مرور زمان، تکرار و شدت سردرد آن ها را کاهش خواهد داد.

18- کمک به درمان سرطان

مطالعات نشان داده که سماق می تواند رشد و متاستاز سلول های سرطان را محدود و مرگ آن ها را تسریع کند.

19 - درمان بی خو مزمن

مطالعات همچنین نشان داده است که روغن بنفشه در پایه روغن بادام، در درمان بیماران مبتلا به بی خو مزمن اثر قابل توجهی دارد.

20- درمان یبوست

استفاده از انجیر خشک آغشته به شربت عسل پیش از غذا، خوردن سیب بعد از غذا، مصرف ناشتای یک قاشق سوپ خوری خاکشیر با یک تکه نبات در یک لیوان آب گرم، استفاده از نعنا یا ریحان همراه غذا و خودداری از پس زدن رفل های دفعی، ماساژ شکم در جهت عقربه های ساعت با روغن بادام شیرین و ورزش را ارهای مناسب برای درمان یبوست هستند.
برچسب ها : 20 راه حل سنتی - درمان ,کاهش ,بهبود ,مکمل های ,درمانی ,مبتلا ,مناسب برای ,نشان داده ,درمانی مناسب ,مکمل های درمانی ,بیماران مبتلا ,مکمل های درمانی مناسب
20 راه حل سنتی درمان ,کاهش ,بهبود ,مکمل های ,درمانی ,مبتلا ,مناسب برای ,نشان داده ,درمانی مناسب ,مکمل های درمانی ,بیماران مبتلا ,مکمل های درمانی مناسب
سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه

درست است که به سالاد ماکارونی معروف است ولی نه ماکارونی واقعی است نه سالاد واقعی خودش یک غذای کامل است که معمولا آن را در مهمانی ها به عنوان کنار غذا همراه باغذاهای مجلسی یا به عنوان وعده شام سرو می کنند.
 سالاد ماکارونی ساده
مواد لازم:

  •     ماکارونی (فرم دار): 1 لیوان
  •     سیب زمینی: 2 عدد
  •     تخم مرغ: 3 عدد
  •     خیار شور: 6 عدد
  •     هویج: 3 عدد
  •     نخودفرنگی: 1 لیوان
  •     شوید (خشک): 1 قاشق چایخوری
  •     ژامبون: 300 گرم
  •     سس مایونز: به میزان لازم
  •     آبلیمو: به میزان لازم
  •     نمک: به میزان لازم
  •     فلفل: به میزان لازم
  •     کره: به میزان لازم
  •     شکر: به میزان لازم
 
طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه

طرز تهیه:

1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل مربعی درشت د کنید و بعد با مقداری کره،نمک و آب بپزید طوری که خیلی له نشوند ولی آب ظرف کاملا به خورد آنها برود.

2. هویج را پوست کنده و نگینی ریز د کنید و با مقداری آب و شکر بپزید به طوری که مثل سیب زمینی پخته شود.

3. نخودفرنگی را هم با مقداری آب و نمک و کره بپزید.

4. تخم مرغ ها را نیز آبپز کرده و سفیده آنها را نگینی د کنید.

5. ماکارونی را با مقداری آب و نمک به مرحله آبکشی برسانید اما اجازه دهید از حد معمول کمی نرم تر شوند و بعد آنها را آبکشی کرده و با آب سرد بشویید.

6. ژامبون و خیارشور را به صورت نگینی د کنید.ظرفی مناسب انتخاب کرده و داخل آن مقداری سس مایونز و آبلیمو ونمک و فلفل بریزید و با هم مخلوط کنید.

7. سیب زمینی،نخودفرنگی،ژامبون،هویج،سفیده تخم مرغ و خیارشور را داخل ظرف ریخته و با سس مخلوط کنید.

8. حال ماکارونی را به مواد افزوده و دورانی هم بزنید تا مواد له نشوند.

9. در انتها زرده تخم مرغ را روی سالاد رنده زده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

نکات:

1. در صورت تمایل مقداری مرغ پخته و ریش شده هم به مواد اضافه کنید.
 
2. سالاد را حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.

3. میتوانید از سایر مواد دلخواه همچون قارچ یا فلفل دلمه ای سرخ شده هم داخل سالاد استفاده کنید.
 

 
سالاد ماکارونی صدفی
 
مواد لازم:

  •     پاستای صدفی بزرگ: یک بسته
  •     خیار شور: 250 گرم
  •     کالباس: 250 گرم
  •     فلفل دلمه ای: یک عدد بزرگ
  •     نخود فرنگی پخته: یک و نیم فنجان
  •     ذرت: یک  فنجان
  •     سس مایونز: 2 ق غ
  •     ماست چکیده: یک ق غ
  •     آبلیمو/نمک/فلفل: به میزان لازم
 
 طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه

طرز تهیه:

1-پاستای صدفی رو مثل ماکارونی آبکش میکنیم.

2-میگذاریم تا کامل آبش برود. خیارشور و کالباس را به صورت ریز د کرده. به همراه فلفل نگینی شده و نخود و ذرت و سس مایونز و نمک و آبلیمو و ماست ترکیب میکنیم.

3-از مواد بدست آمده قاشق قاشق داخل پاستاها ریخته و داخل آنها را پر میکنیم.

4-روی ظرف را سلفون کشیده و در داخل یخچال میگذاریم تا حس خنک شود.

نکته:
 
ترکیبات داخل سالاد ماکارونی کاملا سلیقه ایه و می توان مواد دلخواه مانند انواع حبوبات و تخم مرغ و کلم و.... را اضافه و یا هر کدام از مواد ذکر شده را حذف کرد. 
 


سالاد ماکارونی مدیترانه ای

مواد لازم:

  •     ماکارونی فرمی (فارفاله): 350 گرم
  •     خیار (متوسط): 3 عدد
  •     گوجه گیلاسی (نصف شده): 1 پیمانه
  •     زیتون سیاه:  2/3 پیمانه
  •     پیاز قرمز (حلقه شده): 1/2 یک پیاز متوسط
  •     پنیر (فتا / رنده شده): 100 گرم

چاشنی سالاد :
 
  •     روغن زیتون: 1/4 پیمانه
  •     آبلیو تازه: 1 ق غ
  •     سرکه قرمز: 3 ق غ
  •     پونه کوهی (خشک یا تازه / د شده): 2 ق چ
  •     نمک: 1/4 ق چ
  •     سیر:  2 حبه
  •     عسل (اختیاری/ یا هر شیرین کننده دلخواه): 1 ق چ
  •     فلفل قرمز: 1 پینچ
  •     فلفل سیاه + سفید: 1/4 ق چ
 
 طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه

طرز تهیه:
 
1-ابتدا طبق دستور پشت بسته پاستا را آماده نموده سپس آبکش میکنیم و زیر آب سرد (به مدت 20 تا 30 ثانیه ) میگیریم. به ظرف دیگری انتقال می دهیم

2-گوجه گیلاسی+ خیار+ زیتون+ پنیر را اضافه می کنیم.

3-مواد چاشنی را با هم ترکیب نموده وبه مواد سالاد اضافه میکنیم تا کاملا ظرف را پوشش دهد.

4-سپس با هم ترکیب نموده تا موادسالاد بخوبی به چاشنی آغشته شود

نکات دستور:
 
1-در دستور از زیتون کالاماتا که یک نوع زیتون یونانی است استفاده شده شما میتوانید از زیتون سیاه یا نوع دیگه هم استفاده کنید.
 
2-در صورت در دسترس نبودن پونه کوهی از پونه ساده خشک یا تازه استفاده کنید.
 
3-بجای فلفل سفید+فلفل سیاه میتوانید فقط فلفل سیاه به کار ببرید.
 
4-استفاده از عسل در دستور اختیاری می باشد میتوانید جایگزین کنید یا کلا حذف کنید.

5-برای این دستور پاستا نوع فارفاله پیشنهاد میشود ولی بنا به سلیقه خود میتوانید از شکل دیگری استفاده کنید.
 
6-در دستور از نوعی خیار انگلیسی با سایز بزرگ استفاده شده از خیار معمولی میتوانید بصورت حلقه یا نیم دایره استفاده کنید.
 

 
سالاد ماکارونی با فلفل دلمه ای
 
 مواد لازم
 
  • ماکارونی فرمی رنگی: 1 بسته
  •  کالباس: 200 گرم
  •  قارچ خام: 5 عدد
  •  پیازچه: 3 عدد
  •  فلفل دلمه ای د شده: 1 عدد
  •  نخود سبز پخته: یک فنجان
  •  گوجه فرنگی گیلاسی و برگ جعفری: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
 
 طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه
 
 طرز تهیه
 
1. ابتدا ماکارونی ها (ترجیحا رنگی) را بپزید و با آب سرد بشویید و اجازه دهید تا آب آنها کاملا برود.
 
2.  کالباس ، قارچ خام،  پیازچه و یک عدد فلفل دلمه ای را د کنید
 
3.  نخود سبز پخته و  چند برگ جعفری را هم با تعدادی گوجه فرنگی گیلاسی به مواد اضافه کنید.
 
4. در پایان نمک و فلفل بزنید و مواد را خوب مخلوط  کنید. سالاد آماده شده را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید و در زمان سرو، سس مایونز رقیق شده با آب لیمو را به آن اضافه کنید.
 
 
سالاد ماکارونی دانمارکی
 
  •  ماکارونی: نصف بسته
  •  زرده تخم مرغ: 4 عدد
  • سس دل: 1 ق چ
  • سس مایونز: 2 ق چ
  • خامه: 1 فنجان
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • کالباس د شده: 250 گرم
  • شوید تازه: 1 ق غ
  • خیارشور دشده: 2 عدد
 
 طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه
 
 طرز تهیه:

1. ماکارونی را در آب جوش و نمک به مدت 12 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید. مراقب باشید ماکارونی ها به یکدیگر نچسبند.

2.  زرده تخم مرغ سفت شده را با چنگال کاملا له کنید
 
3.  سس دل را به آن اضافه کنید
 
4. سپس 2 قاشق غذاخوری مایونز، یک فنجان خامه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

5. مخلوط به دست آمده را با ماکارونی مخلوط کنید.
 
6.  کالباس د شده، یک قاشق غذا خوری شوید تازه و خیارشور د شده را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
 
7. این سالاد بهتر است سرد سرو شود.
 

 
سالاد ماکارونی ایتالیایی
 
مواد لازم
 
  •  فتوچینی: نصف بسته
  • هویج:1 عدد
  • کدو سبز: 1 عدد
  • لیموترش: 1 عدد
  • روغن زیتون: به مقدار لازم
  • جعفری: به مقدار لازم
  • سیر: 2 حبه
  • دانه فلفل سیاه ونمک: به مقدار لازمسس
 
 طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه
 
 طرز تهیه:
 
1. نصف بسته فتوچینی یا ماکارونی نواری را در آب، جوشانده و آبکش کنید، سپس روی آنها آب سرد بگیرید تا به هم نچسبند. 
 
2. یک عدد هویج درشت و یک عدد کدو سبز تازه را به وسیله پوست کن سبزیجات به شکل ورقه ای درآورید.
 
3. یک عدد لیموترش را کاملا پوست بگیرید و همراه روغن زیتون، مقداری جعفری، دانه فلفل سیاه، دو حبه سیر و مقداری نمک داخل مخلوط کن بریزید.
 
4.   همه مواد را با هم مخلوط کنید. سس را روی ماکارونی ریخته و هم بزنید.
 

 
سالاد ماکارونی گیاهی
 
مواد لازم:
 
  • ماکارونی فرمی: 250 گرم
  • لوبیا سبز بخا زشده: 2 فنجان
  • تربچه ورقه شده: 1 فنجان
  • خیار د شده: 2 فنجان
  • بادام شور پرک: نصف فنجان
  • ماست: 5 ق غ
  • روغن زیتون: 2 ق غ
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
 
 طرز تهیه سالاد ماکارونی های خوشمزه
 
طرز تهیه:
1. ابتدا 250 گرم ماکارونی فرمی را درآب جوش بریزید و بعد از پخت و آبکش ، در یک ظرف بزرگ قرار دهید تا سرد شود
 
2. سپس  لوبیا سبز بخا ز شده ، تربچه ورقه شده، خیار د شده و نصف فنجان بادام شور پرک را با هم مخلوط کنید.
 
3. در آ   ماست را به اضافه 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون و به میزان دلخواه نمک و فلفل به سالاد اضافه کنید.
 
4. سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده و  سپس آن را سرو کنید.
برچسب ها : سالاد ماکارونی - ماکارونی ,فلفل ,سالاد ,مواد ,زیتون ,داخل ,اضافه کنید , سالاد ماکارونی ,میزان لازم ,استفاده کنید ,مخلوط کنید ,کنید سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی ماکارونی ,فلفل ,سالاد ,مواد ,زیتون ,داخل ,اضافه کنید , سالاد ماکارونی ,میزان لازم ,استفاده کنید ,مخلوط کنید ,کنید سالاد ماکارونی
«خودمراقبتی»

«خودمراقبتی» و انواع آن

«خودمراقبتی» و انواع آن
«خودمراقبتی» عبارتی است که طی چند سال اخیر صحبت های زیادی راجع به آن می شنویم اما اطلاعات دقیق ما در این زمینه چقدر است؟ قبل از این که به جنبه های مختلف آن بپردازیم، بهتر است ابتدا کمی با مفهوم آن آشنا شویم.
براساس تعریف سازمان بهداشت جهانی، خودمراقبتی به مجموعه عملکردهایی گفته می شود که هر فردی برای حفظ سلامت جسمی و روانی، پیشگیری از ابتلا به بیماری ها و اقدامات درمانی مناسب برای بهبود خود به کار می گیرد.
 
به طور کلی، خودمراقبتی رفتار و شیوه ای از زندگی است که جنبه های مختلف مانند پیشگیری از بروز بیماری، بهداشت غذایی، ورزش و... را در بر می گیرد. بر ی پوشیده نیست که شیوه زندگی مدرن و محیط زیست امروز تاثیرات سوئی بر سلامت دارد. به همین دلیل است که خودمراقبتی اهمیت زیادی خواهدداشت، اما تنها عدم احساس ناراحتی یا بیماری نشان دهنده سلامت مطلوب نیست، بلکه سلامت شامل وضعیت مطلوب جسمی، روانی و اجتماعی است و فقط به بیمار بودن خلاصه نمی شود.

خودمراقبتی در ناخوشی های جزیی

یکی از جنبه های مهم و البته ملموس تر مراقبت از سلامت به مصرف دارو، وسایل پزشکی (دستگاه های کنترل و تشخیص بیماری ها) و مکمل های دارویی مربوط می شود. شناخت بیماری و مشکلات جزیی روزمره عاملی است که می تواند افراد را به سوی درمان بهتر سوق دهد، البته نه به این معنا که هر دارویی تنها به صرف شناخت بیماری، خودسرانه مصرف شود و فرد خود را از مراجعه به پزشک بی نیاز بداند.
 
درواقع، زمانی یک فرد مجاز به خوددرمانی است که با شناخت کامل علائم بیماری و م با داروساز داروهای مجاز، بدون نیاز به نسخه، مطمئن و موثر را مصرف کند. مطالعات نشان می دهد اگر مردم یک جامعه اطلاعات دقیقی در مورد بیماری های جزیی و روش هایی بی خطر درمان داشته باشند، 1.5 میلیارد در سال صرفه جویی اقتصادی می شود که مطمئنا اگر هزینه های از کارافتادگی و حمل و نقل مراجعه به مراکز درمانی را نیز به آن اضافه کنیم، رقم قابل توجهی خواهدبود.
 

چگونه از خود مراقبت کنیم؟

فعالیت های مربوط به مراقبت های شخصی می توانند به رفع استرس و بهبود وضعیت سلامت عمومی کمک کنند. مطالعات نشان می دهد رعایت شیوه زندگی سالم و مراقبت های شخصی می تواند از بروز بسیاری از بیماری های جسمی و روانی پیشگیری کند. این اصول، به خصوص برای دانش آموزان، شاغلان عهده دار مسوولیت های استرس زا و افرادی که از بیمار یا فردی ناتوان مراقبت می کنند، اهمیت بیشتری دارد زیرا فعالیتی مضاعف را به بدن تحمیل می کند. لازمه توجه و مراقبت، شناخت کامل نیازهای جسمی، هیجانی و اجتماعی است.

مراقبت از سلامت روانی

مدیریت استرس: تلاش کنید استرس های زندگی روزمره را مدیریت کنید و آنها را کاهش دهید. استرس ممکن است ناشی از شغل، تحصیل، پرستاری از بیمار یا هر عامل دیگری باشد. آنچه که باید تحت کنترل خود بگیرید، مشخص کنید تا واکنش بهتری داشته باشید. بعضی روش های ساده در کاهش استرس بسیار موثرند که از جمله می توان به 5 تا 30 دقیقه آرام سازی صبحگاهی، انجام تکنیک های تصویرسازی ذهنی برای احساس حضور در محیطی آرام، تمرینات آرام ساز یعضلات، تنفس عمیق، یوگا و تای چی، مطالعه مجله و دوش آب گرم اشاره کرد.
 
استرس آسیب زاست زیرا شما را از لحاظ جسمی و روانی خسته می کند و زمینه ساز مشکلات متعدد سلامت مانند دیابت، ناراحتی های قلبی و پرفشاری خون است. برای این که بتوانید از نزدیکانتان مراقبت کنید، نخست باید مراقب خودتان باشید. برای این منظور بیاموزید چطور استرس های روزمره را مدیریت کنید. تنفس عمیق، انجام کارهای مورد علاقه مانند باغبانی، بافتنی و... و ورزش هایی از جمله پیاده روی، آرام سازی، تای چی و یوگا بسیار موثر است.

حضور کنار افراد مورد علاقه: زماین را به گذراندن وقت کنار اعضای خانواده، دوستان یا هر فردی که کنارش احساس آرامش دارید، اختصاص دهید. با افرادی ارتباط داشته باشید که احساسات و محدودیت های شما را درک کنند، قابل اعتماد باشند و شما را برای رسیدن به اه تان تشویق کنند. از ارتباط با افرادی که روحیه شما را تضعیف و تحقیر می کنند و به شما استرس می دهند، دوری کنید.

اختصاص زمانی برای سرگرمی: لازم است همیشه وقتی از زندگی را برای لذت بردن از فعالیت های آرامبخش و مورد علاقه، به خصوص در شرایط استرس اختصاص دهید. یک بار در هفته قدم زدن با دوستان یا همسر، بازخوانی کتاب های مورد علاقه، تماشای های دوست داشتنی، انجام فعالیت های سرگرم کننده مانند پازل، گوش دادن به موسیقی و رنگ آمیزی های مخصوص بزرگسالان تاثیر بسیار عالی در آرامش درونی شما خواهدداشت.

گفتن سخنان دلنشین به خود: خود را تشویق کنید و با گفتن جملات دلنشین، ارزش خود را بالا ببرید. این جملات باید مثبت، شخصی، موثر و واضح باشند مانند «من می توانم... را انجام دهم» و «خودم را دوست دارم و همان گونه که هستم، می پذیرم» و...

مهارت «نه» گفتن: مراقبت باشید قرار نیست همیشه شما به دیگران کمک کنید. اگر واقعا توانایی یا فرصت انجام درخواستی را ندارید، خیلی راحت و بدون تعارف «نه» بگویید و با فشار مضاعف، خود را آزرده نکنید. خود را در مورد این مساله سرزنش نکنید و شرایط روانی و جسمی خود را نیز در نظر بگیرید.

گردش در طبیعت: گاهی از مسوولیت های خود مرخصی بگیرید و سفری 3-2 روزه ترتیب دهید. حتما لازم نیست منتظر تعطیلات تابستان و سفرهای طولانی و پرهزینه باشید. گردش روزهای آ هفته نشاط درونی به دنبال دارد و استرس و خستگی روزهای کاری را رفع می کند.

گذران وقت با شریک زندگی: ارتباط مطلوب با همسرتان را همیشه حفظ کنید. نوازش، بوسیدن و در آغوش گرفتن همسر تاثیر انکارناپذیری در رفع نگرانی ها و دغدغه های روزمره دارد. هیچ گاه اجازه ندهید امور دیگر در کیفیت روابط عاطفی و شما تاثیر بگذارد.
 

مراقبت از سلامت جسمی

ورزش منظم: بارها شنیده ایم که ورزش برای سلامت بسیار عالی است. واقعا هم همین طور است. 30 دقیقه فعالیت جسمانی را در برنامه روزمره خود بگنجانید. اگر فرصت شرکت در کلاس های ورزشی را ندارید، می توانید فعالیت هایی مانند پیاده روی، باغبانی، بردن ک ن به پارک و دویدن با آنها را جایگزین کنید. با کمی فکر حتما شما همروش های مورد علاقه بسیاری پیدا خواهید کرد. ورزش می تواند به اندازه دارو در مقابله با حالات افسردگی خفیف تا متوسط موثر باشد.
 
همچنین انجام تمرینات ورزشی باعث تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان ها می شود که این بیماری از هر 3 خانم، 1 نفر را درگیر می کند. باید توجه داشت پس از 50 سالگی، بدن دیگر انعطاف و نرمی لازم را ندارد؛ پس از دوران جوانی با تقویت عضلات به بهبود سلامت و سالمندی بانشاط خود فکر کنید.

تغذیه سالم: برنامه غذایی متعادل و متنوع به شما کمک می کند همیشه سالم و شاداب باشید. مشغله های متعدد جوامع امروز باعث شده بسیاری از افراد صبحانه را از برنامه غذایی حذف کنند، ناهار و شام را با خوردن فست فودها بگذرانند و انواع تنقلات شیرین و بدون ارزش غذایی را بخورند. چنین عاداتی به تدریج بدن را ضعیف می کند و زمینه بروز بیماری های مختلف را فراهم خواهدکرد. اگر به سلامت خود اهمیت می دهید، حتما غلات سبوس دار مصرف کنید، سبزیجات سبز تیره را بیشتر در برنامه خود بگنجانید، میوه های تازه میل کنید، لبنیات کم چرب بخورید، انواع پروتیین های کم چربی را انتخاب کنید و وعده هایی غذایی و میان وعده های منظمی داشته باشید.

خواب مطلوب: هر شب از خواب مطلوب خود مطمئن باشید. بیشتر افراد برای احساس شاد روزانه به 7 تا 9 ساعت خواب شبانه نیاز دارند. در شرایط استرس و نگرانی، مشغله های بسیار کاری و پرستاری از بیمار، خواب تحت تاثیر قرار می گیرد. ساعت منظم به رختخواب رفتن، وجود نداشتن وسایل مختل کننده خواب مانند تلویزیون در اتاق خواب و شرایط مناسب دما و تهویه اتاق به بهبود کیفیت خواب کمک می کند.

مراقبت به مثابه درمان: توجه به شرایط جسمی و کنترل تغییرات مرتبط با آن در مواقع مختلف ضرورت دارد. زمانی که بیمار می شوید، حتما استراحت کنید، در صورت نیاز، مراجعه به پزشک را به تعویق نیندازید و داروهای تجویزی را به طور کامل مصرف کنید.

مراقبت از سلامت شغلی

پیش بینی وقفه های منظم: در طول ساعات کاری و خستگی های همیشگی مرتبط با آن، حتما فواصلی را برای بلند شدن از جای خود، چند قدم راه رفتن و تجدید قوای ذهنی در نظر بگیرید. هیچ وقت زمان ناهار را به دلیل انجام زودتر کارها از دست ندهید. گاهی از روی صندلی خود برخیزید، چند تمرین ساده کششی انجام دهید و گپی با همکاران بزنید تا انرژی تازه ای ب کنید. نوشیدن مرتب آب را نیز فراموش نکنید.

خلاقیت و انگیزه در محیط کار: محیط شغلی خود را طوری طراحی کنید که آرامش و انگیزه شما را برانگیزد. این نکته بازدهی را افزایش می دهد و از طرفی استرس و نگرانی را کاهش خواهدداد. البته باید بدانید چنین توصیه هایی نیازمند صرف هزینه و وقت زیادی نیست. گذاشتن یک گلدان زیبا روی میز کار، مرتب وسایل، استفاده از صندلی مناسب، استفاده از گوشی برای امکان کار در سکوت و گذاشتن میز در صورت امکان کنار پنجره خلاقیت های ساده برای محیط کار مطلوب هستند.

درخواست کمک: برای این که از شغل خود لذت ببرید و استرس کمتری داشته باشید، اگر با مشکلی مواجه شدید، حتما کمک بگیرید. افزایش بازده کاری و ارتقای توانایی ها گاهی نیازمند یاری گرفتن از دیگران است تا فشار روانی بیشتر شما را آزرده نکند.

تعادل کار و زندگی: برای این که تعادل بهترین در زندگی شخصی و حرف ای برقرار کنید، هرگز کارهای عقب مانده محیط کار را به منزل نبرید. حتی مشغولیات ذهنی شغلی را نیز پشت در منزل بگذارید. اگر در منزل کار می کنید نیز ساعت منظمی را برای فعالیت حرفه ای اختصاص دهید سپس به امور منزل و زندگی شخصی بپردازید. به عنوان مثال پس از ساعت 17 سراغی از ایمیل ها و پیغام های کاری نگیرید. میز کار را نیز در قسمتی مجزا قرار دهید. هماهنگی اشتغال و مدیریت منزل ممکن است برای بعضی خانم ها مشکل و حتی غیرممکن باشد و از این که نمی توانند تمام وقت در منزل و کنار فرزندان باشند، احساس گناه کنند، اما درواقع باید دانست کیفیت همیشه از کمیت مهم تر است. اگر مادری شاد و سلامت خود را حفظ کند، حتی اگر ساعات کمتری در منزل حضور داشته باشد می تواند اوقات فراموش نشدنی برای اعضای خانواده رقم بزند و با برنامه ریزی دقیق اوقات خوشی ایجاد کند. در صورت نیاز از پرستار یا خدمتکار نیز کمک بگیرید.

ن مراقب ترند

خانم ها همیشه مراقب خانواده و نزدیکان هستند. زیرا ذات آنها مهربان و روحیه شان لطیف است. آنها معمولا پیش از خود به فکر رفع نیازهای عزیزانشان هستند، اما باید بدانند توجه به خود نه تنها خودخواهانه نیست، بلکه یک ضرورت محسوب می شود. رسیدگی به وظایف گوناگون منزل، توجه به امور فرزندان و همسر و تلاش مضاعف برای انجام فعالیت های اجتماعی و شغلی باعث می شود گاهی خانم ها فرصتی برای فکر به شاد و سلامت خود پیدا نکنند. باید توجه داشت چنین مساله ای به تدریج نه تنها زمینه ساز مشکلات جسمی می شود، بلکه نشاط روانی را نیز کاهش می دهد و فرصت لذت بردن از زندگی را می گیرد.
 
علاوه بر توصیه های عمومی، خانم ها باید اصول دیگری را نیز در زندگی روزمره بگنجانند. شاید شما هم جزو خانم هایی باشید که دوست دارند شبانه روز 25 ساعت باشد تا به همه کارها برسند، اما نیازی به این آرزوی محال نیست؛ کافی است چند اصل ساده را رعایت کنید؛ اول اینکه برنامه های هر روز را روی کاغذ و نه در ذهن بنویسید. در این صورت اولویت ها مشخص می شود و مطمئنا فرصتی هم برای خودتان باقی می ماند. همیشه به زمان حال فکر کنید و خود را درگیر مسائل گوناگون بعدی نکنید. در نهایت به این نکته واقف باشید که قرار نیست به تنهایی عهده دار همه مسوولیت ها باشید؛ پس همسر و فرزندانتان را نیز شریک کنید.
برچسب ها : «خودمراقبتی» - سلامت ,استرس ,زندگی ,مراقبت ,انجام ,بیماری ,مورد علاقه ,داشته باشید ,اختصاص دهید ,قرار نیست ,انجام فعالیت
«خودمراقبتی» سلامت ,استرس ,زندگی ,مراقبت ,انجام ,بیماری ,مورد علاقه ,داشته باشید ,اختصاص دهید ,قرار نیست ,انجام فعالیت
میوه ها مثل کوره چربی

توت فرنگی میوه ای ایده آل برای کاهش وزن است، زیرا از کالری کمی بهره می برد. این میوه به کاهش احساس گرسنگی نیز کمک می کند. افزون بر این، توت فرنگی حاوی آب فراوان و فیبر است، که گوارش را بهبود می بخشند.

با این میوه ها مثل کوره چربی بسوزانیدبسیاری از مردم از این مساله آگاه نیستند که مصرف برخی میوه ها می تواند به روند چربی سوزی کمک کند. گوارش برخی مواد غذایی به مقدار زیادی کالری نیاز دارد. به بیان دیگر، آنها بیش از محتوای کالری که ارائه می کنند، کالری می سوزانند. در نتیجه، این قبیل مواد غذایی به چربی سوزی کمک می کنند.

میوه ها بخشی از این گروه از مواد غذایی چربی سوز را شکل می دهند. با بهره مندی از قند طبیعی، بدن باید فرآیندی کامل را برای تجزیه این قبیل میوه ها پشت سر بگذارد.

این شرایط به افزایش نرخ سوخت و ساز منجر می شود، که چربی سوزی را تقویت می کند. برخی میوه ها برای تحقق این شرایط بهتر عمل می کنند که در ادامه با آنها بیشتر آشنا می شویم.

سیب

سیب حاوی ترکیبی به نام پکتین است، که فواید مختلفی از جمله موارد زیر را ارائه می کند:

پا ازی بدن

ادرارآور شگفت انگیز

تامین فیبر به مقدار زیاد

شگفت انگیزترین نکته این است که مصرف سیب به از بین بردن چربی ورودی به بدن کمک می کند. فیبر محلول موجب می شود تا بدن چربی کمتری جذب کند. افزون بر این، سیب حاوی اسید آمینه هایی است که به گوارش کمک می کنند.

همچنین، مصرف سیب می تواند به احساس سیری برای مدت زمانی طولانی تر کمک کند، که این شرایط از پرخوری جلوگیری می کند.


لیمو

لیمو یکی دیگر از میوه هایی است که خواص مختلفی را ارائه می کند که اثر چربی سوزی یکی از مهم ترین آنها است. این ماده غذایی باید همواره در رژیم غذایی شما حضور داشته باشد.

آبلیمو چربی را تجزیه می کند، از این رو چربی سوزی تسهیل می شود.

به طور همزمان، لیمو گردش خون را بهبود می بخشد، مایع لنفاوی را افزایش می دهد، و به کاهش سلولیت کمک می کند.

آغاز روز با مصرف یک نوشیدنی که از ترکیب آبلیمو و آب گرم تهیه شده است، ایده خوبی محسوب می شود. این نوشیدنی ترموژنز را افزایش می دهد، که به سوزاندن کالری کمک می کند.

گریپ فروت

گریپ فروت یکی دیگر از میوه های است که به خانواده مرکبات تعلق دارد. این میوه از قدرت پا ازی قابل توجهی که بر کاهش وزن تاثیر دارد، برخوردار است.

گریپ فروت به پا ازی کبد کمک می کند، که یکی از وظایف اصلی این اندام پردازش چربی هاست. افزون بر این، گریپ فروت به بهبود عملکرد کلیوی و کاهش فشار خون کمک می کند.

مصرف یک گریپ فروت در وعده صبحانه انتخاب خوبی است، زیرا از اثر چربی سوزی آن بهره مند می شوید.

گریپ فروت را می توانید با آب پرتقال ترکیب کرده تا اثر و عطر و طعم آن هرچه بیشتر تقویت شود.

توت فرنگی

توت فرنگی میوه ای ایده آل برای کاهش وزن است، زیرا از کالری کمی بهره می برد. این میوه به کاهش احساس گرسنگی نیز کمک می کند. افزون بر این، توت فرنگی حاوی آب فراوان و فیبر است، که گوارش را بهبود می بخشند.

همچنین، توت فرنگی حاوی کلسیم، منیزیم، و پتاسیم است، که این سه عنصر به کنترل فشار خون کمک می کنند.

همچنین، آنها اسید اوریک را متعادل می سازند که سوخت و ساز و چربی سوزی را بهبود می بخشد.

هندوانه

هندوانه نه تنها احساس شاد را در شما افزایش می دهد، بلکه از اثر چربی سوزی قدرتمندی نیز برخوردار است.

به رغم مزه شیرین، این میوه از تراکم انرژی کمی برخوردار است. از این رو، بدون نگرانی از دریافت کالری فراوان می توانید آن را مصرف کنید.

هندوانه حاوی ماده ای به نام آرژینین است. این اسید آمینه به ا یداسیون گلوکز و چربی هایی که در بدن جمع شده اند، کمک می کند.

همچنین، این میوه از اثر تصفیه کنندگی شگفت انگیزی برخوردار است که به از بین بردن و دفع سموم کمک می کند.

کیوی

تمام میوه هایی که منبع خوبی برای ویتامین c محسوب می شوند، برای کمک به چربی سوزی نیز فوق العاده هستند. کیوی نیز از این مساله مستثنا نیست.

چندین مطالعه نشان داده اند که ویتامین c یکی از اجزا اصلی چربی سوزی محسوب می شود.

مصرف منظم این ویتامین ماده ای به نام کارنیتین را فعال می کند. این ماده به روند تبدیل چربی به انرژی کمک می کند.

نارگیل

این میوه خوشمزه ریتم سوخت و ساز کبدی را افزایش می دهد. بر همین اساس، دستگاه گوارش عملکرد بهتری ارائه می کند.

به طور همزمان، این شرایط به سوزاندن کالری هرچه بیشتر کمک می کند. برای بهره مندی از فواید چربی سوزی نارگیل می توانید مصرف میوه کامل، پودر نارگیل، شیر نارگیل یا روغن این میوه را مد نظر قرار دهید.

به طور ویژه، روغن نارگیل گزینه ای عالی برای تسریع سوخت و ساز است. با این وجود، اطلاع از چگونگی استفاده از آن برای پیشگیری از اثرات مضر اهمیت دارد. همچنین، روغن نارگیل مورد استفاده باید از بهترین کیفیت برخوردار باشد.

برچسب ها : میوه ها مثل کوره چربی - چربی ,میوه ,سوزی ,کالری ,است، ,مصرف ,چربی سوزی ,گریپ فروت ,فرنگی حاوی ,است، زیرا ,مواد غذایی ,کاهش احساس گرسنگی
میوه ها مثل کوره چربی چربی ,میوه ,سوزی ,کالری ,است، ,مصرف ,چربی سوزی ,گریپ فروت ,فرنگی حاوی ,است، زیرا ,مواد غذایی ,کاهش احساس گرسنگی
پلوهای مخلوط

قاطی پلو ها انواع و اقسام دارند ولی وقتی قرار است بدون گوشت سرو شوند، می شود برایشان سنگ تمام گذاشت. در این مطلب طرز تهیه چند نوع قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت را با شما به اشتراک میگذاریم.
 
 ته چین هویج
 
مواد لازم

  •     500 گرم هویج
  •     300 گرم فیله مرغ
  •     3 پیمانه برنج
  •     3 عدد زرده تخم مرغ
  •     4 ق س ماست پرچرب
  •     2 ق س زعفران دم کرده
  •     1 ق م دارچین
  •     1 عدد پیاز
  •     نمک و فلفل به میزان لازم
  •     روغن مایع مقداری
  •     1 ق م زردچوبه
  •     50گرم کره
 
 انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)

طرز تهیه

1. برنج را شسته، در کاسه با مقداری آب و نمک خیس کنید. هویج ها را پوست گرفته ،بشویید و خلالی د کنید، در تابه ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. خلال های هویج را در روغن سرخ کنید و بعد از روغن درآورده و کناری بگذارید.

2. پیاز را پوست گرفته، خلالی د کرده و  در روغن سرخ کنید. فیله های مرغ را به قطعات ریز برش بزنید، به تابه پیازها اضافه کنید و تفت دهید.

3. برای مزه دار شدن مرغ به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و خوب سرخ کنید. در آ کمی زعفران دم کرده افزوده، حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا بپزند.هویج را هم به تابه مرغ در حال پخت اضافه کنید. در صورت نیاز به اندازه نیم پیمانه آب اضافه کنید و در تابه را بگذارید.

4. برنج را داخل آب جوش ریخته و طبق معمول آبکش کنید. در کاسه ای مناسب زرده های تخم مرغ را ریخته و با چنگال کمی هم بزنید. زعفران دم کرده و ماست را اضافه کرده و مخلوط کنید. مایه ته چین آماده است.

5. برنج را داخل مایه ته چین ریخته و خوب مخلوط کنید. تابه ای که می خواهید ته چین را در آن بپزید چرب کنید. نیمی از مایه برنج را در تابه ریخته و با پشت قاشق فشرده و یک دست کنید.

6. مرغ و هویج را روی لایه اول برنج ریخته و پهن کنید تا همه سطح برنج را بپوشاند. مقداری دارچین روی مرغ و هویج بپاشید. حالا نوبت مابقی برنج آغشته به مایه ته چین است. آن را روی بقیه مواد ریخته و با پشت قاشق یکدست و کمی فشرده کنید.

7. تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و با ته چنگال در برنج چند سوراخ ایجاد کنید. کره را آب کرده و روی ته چین بریزید، حالا در تابه را گذاشته و اجازه دهید ته چین دم بکشد. بعد از دم کشیدن، ته چین را در یک سینی یا دیس مناسب سر و ته کرده، برش زده و سرو کنید.
 

 
میگو پلو اسپانیایی

مواد لازم

  •     روغن گیاهی 3 قاشق غذاخوری
  •     پیاز د شده 1 عدد
  •     سیر د شده 2 حبه
  •     زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
  •     گوجه د شده 1 عدد
  •     هویج د شده 1 عدد کوچک
  •     فلفل دلمه ای قرمز د شده 1/2
  •     نمک و فلفل به میزان دلخواه
  •     برنج 2 فنجان
  •     میگو پاک شده 400 گرم
  •     جعفری د شده 1 قاشق غذاخوری
  •     نخود فرنگی 1/2 فنجان
  •     سس تند(اختیاری)
 
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)
 
طرز تهیه
 
1. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 قاشق روغن داخل آن بریزید. پیاز، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. گوجه، فلفل دلمه ای و هویج د شده را نیز اضافه کنید و  5 دقیقه تفت دهید. به میزان دلخواه نمک و فلفل به سبزیجات اضافه کنید.

2. میگوها را به سبزیجات اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا رنگ میگوها صورتی شود. برنج، 3 فنجان آب و نصف قاشق جعفری د شده را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید. وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج حدود  30 دقیقه بپزد و دم بکشد.

3. در 10 دقیقه آ نخود فرنگی و باقیمانده جعفری را روی برنج بریزید، با چنگال برنج را هم بزنید تا با نخود فرنگی مخلوط شود و مجددا در قابلمه را بگذارید. وقتی برنج دم کشید، میگو پلو را در دیس بکشید و این غذای خوشمزه را با سس تند نوش جان کنید. 
 

 
طرز تهیه شیرین پلو با مرغ

مواد لازم

  •     برنج 1 کیلو
  •     مرغ 1.5 کیلو
  •     خلال بادام 100 گرم
  •     خلال پسته 50 گرم
  •     خلال پرتقال 500 گرم
  •     شکر 1 کیلو
  •     زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری
  •     روغن 150 گرم
  •     پیاز متوسط د شده 2 عدد
  •     نمک و زردچوبه

انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)

طرز تهیه
 
1. پوست پرتقال ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید.در یک قابلمه 3 لیوان آب را همراه با شکر بجوشانید. سپس خلال های پرتقال را درون آبجوش بریزید و بجوشانید تا شیرین شوند.

2. برنج را خیس کنید. 3 قاشق روغن در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیازها را درون روغن کمی تفت داده و سرخ کنید. تکه های مرغ را درون پیاز ها بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. سپس کمی نمک و زرد چوبه و 1 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد.

3. آب مرغ را صاف کنید و نصف لیوان از آن را با 2 قاشق روغن، یک ملاقه از آب خلال و زعفران سائیده شده مخلوط کنید. استخوانهای مرغ را بگیرید و گوشت آن را قطعه قطعه کنید.

4. برنج را آبکشی کنید. قابلمه پخت شیرین پلو را حاضر کنید و کف آن را 3 قاشق روغن و 1/2 لیوان آب بریزید. نصف برنج را داخل قابلمه ریخته و به ترتیب خلال پرتقال و نصف خلال بادام را روی برزنج بریزید. کمی برنج روی خلالها ریخته و قطعات مرغ را روی آن قرار دهید. برنج باقی مانده را روی مرغها بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. 
 

 
استانبولی پلو

مواد لازم

  • برنج 3 پیمانه
  • 300 گرم  پیاز متوسط ساطوری شده
  • یک عدد گوجه فرنگی متوسط رنده شده
  • 2 تا 3 عدد  سیب زمینی متوسط نگینی
  • 2 قاشق رب گوجه فرنگی
  • 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
  • روغن مایع 8 قاشق غذاخوری
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2) 

روش تهیه

1. 4 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد.

2. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دادن را 2 دقیقه دیگر ادامه دهید. پوره گوجه فرنگی و سیب زمینی را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به جوش آید.

3. برنج را داخل قابلمه بریزید، سپس به آن آب جوش اضافه کنید، به اندازه ای که تا نصف بند انگشت روی برنج را بگیرد. شعله را زیاد کنید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

4. هنگامی که آب پلو بخار شد و روی آن سوراخ های ریزی ایجاد شد، شعله را کم کرده و درِ قابلمه را ببندید تا دم بکشد. پس از اینکه پلو پخت، روغن باقیمانده را روی پلو و اطراف آن بدهید و پس از 3 تا 4 دقیقه آن را بکشید.
 

 
عدس پلو با کشمش و ما

مواد لازم

  •     برنج 4 لیوان
  •     عدس 2 لیوان
  •     کشمش 1 لیوان
  •     پیاز 2 عدد
  •     ما 12 عدد
 
 انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)

طرز تهیه
 
1. عدس را از چند ساعت قبل خیس دهید و با مقداری آب بپزید تا نرم شود.

2. پیازها را ریز د کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سپس عدس پخته و کشمش پلویی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا رطوبت مواد کشیده شود.

3. 4 لیوان برنج ، 5 لیوان آب ، کمی نمک و روغن را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه کمی جوشید و سطح آب به برنج رسید مخلوط عدس و کشمش را اضافه و مخلوط کنید.

4. ماهای بدون هسته را روی برنج قرار دهید. نصف لیوان آب جوش و چند قاشق روغن را مخلوط کنید و روی برنج بریزید. در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم بگذارید برنج دم بکشد. سپس در ظرف بکشید و سرو کنید
 
نکته ها : میتوانید برنج را آبکش کنید و مخلوط عدس و کشمش را لابلای برنج بدهید. همچنین میتوانید کمی پودر دارچین به مواد پلو اضافه کنید.
برچسب ها : پلوهای مخلوط - برنج ,دهید ,روغن ,قاشق ,قابلمه ,مخلوط ,اضافه کنید ,مخلوط کنید ,قرار دهید ,اضافه کرده ,قاشق روغن
پلوهای مخلوط برنج ,دهید ,روغن ,قاشق ,قابلمه ,مخلوط ,اضافه کنید ,مخلوط کنید ,قرار دهید ,اضافه کرده ,قاشق روغن
10 فایده ی گوجه فرنگی

10 فایده ی گوجه فرنگی که نمی دانستید

10 فایده ی گوجه فرنگی که نمی دانستید
حتماً شما هم فکر می کنید گوجه فرنگی جزو میوه هاست، اما از نظر گیاه شناسی، گوجه فرنگی میوه است. به هر حال گوجه فرنگی هر چه که باشد، همه فن حریف و خوشمزه است که در بسیاری از غذاها از پخته شده گرفته تا خام کاربرد دارد. گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است که می توانند واقعاً برای سلامتی مفید باشند

کاهش ریسک بیماری های قلبی

یکی از مفیدترین ویژگی های گوجه فرنگی این است که به کاهش ریسک بیماری های قلبی کمک می کند. مطالعات نشان داده نی که در هفته، 7 تا 10 وعده گوجه فرنگی می خوردند، 30 درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی بودند. این میوه دارای مواد مغذی چون نیاسین، اسیدفولیک و ویتامین b6 است که همگی از ریسک بیماری های قلبی کم می کنند.

کاهش قند خون

یکی دیگر از فواید شگفت انگیز گوجه فرنگی برای سلامتی این است که می تواند بخش مهمی از رژیم غذایی فرد دیابتی را تشکیل بدهد، چون می تواند قند خون را کنترل کند. این میوه حاوی کربوهیدرات بسیار کمی است اما منبع خوبی از کروم است که قند خون را تنظیم می کند.

کمک به پیشگیری از ترومبوز ( ه شدن خون)

ه شدن خون یا ترومبوز را می توانید با نوشیدن آب گوجه فرنگی کنترل کنید. مطالعات دریافته اند آن هایی که روزانه آب گوجه فرنگی می نوشند، کمتری از پلاکت ها را در خون خود دارند که علت اصلی ترومبوز است.

پیشگیری از آسیب به dna

فواید گوجه فرنگی برای سلامتی شامل جلوگیری از آسیب dna نیز می شود. مقادیر زیاد ویتامین c و ویتامین a موجود در گوجه فرنگی، خواص آنتی ا یدانی مهمی دارند که با آسیب dna ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. یعنی این میوه می تواند با علائم زودرس پیری مقابله کند.

تقویت موها

می توانید از آب گوجه فرنگی برای تقویت موهایتان استفاده کرده و درخشش بیشتری نیز به آن بدهید. گوجه فرنگی دارای ویتامین ها و مواد معدنی است که می توانند ظاهر بهتری به موهایتان داده و خاصیت اسیدیته ی این میوه، سطح ph را نیز تعدیل می کند. می توانید با آب گوجه فرنگی، طراوت و شاد را به موهای خود برگردانید و از شوره ی آن نیز کم کنید.

حفظ سلامت استخوان ها

گوجه فرنگی می تواند به حفظ سلامت استخوان هایتان نیز کمک کند، چون حاوی ویتامین k و کلسیم است و ضمناً آنتی ا یدان لیکوپن هم دارد که توده ی استخوانی را افزایش می دهد.

تمیز پوست

بسیاری از تمیزکننده های صورت که گران قیمت نیز هستند حاوی عنصر فعالی به نام لیکوپن هستند که می توانید به طور طبیعی از گوجه فرنگی هم دریافت کنید. برای تمیز پوستتان، چند عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید و این پوست ها را به مدت 5 دقیقه روی صورتتان بگذارید تا هم تمیز شود و هم ظاهری شاداب تر و سالم تر پیدا کند.

مبارزه با تأثیرات مواد سرطان زا

گوجه فرنگی حاوی اسید کلروژنیک و اسید کوماریک است که گفته می شود دارای اثرات ضد سرطانی هستند و می توانند با عوامل سرطان زایی که در آلاینده ها و دود سیگار وجود دارند مبارزه کنند.

تقویت بینایی

یکی دیگر از فواید شگفت انگیز گوجه فرنگی برای سلامتی این است که می تواند بخش مهمی از رژیم غذایی فرد دیابتی را تشکیل بدهد، چون می تواند قند خون را کنترل کند. این میوه حاوی کربوهیدرات بسیار کمی است اما منبع خوبی از کروم است که قند خون را تنظیم می کند
گوجه فرنگی بینایی شما را هم تقویت می کند. خوردن گوجه فرنگی می تواند بینایی تان را بهبود داده و از آب مروارید هم پیشگیری کند. ویتامین a و ویتامین c موجود در این میوه می تواند بینایی را تقویت کرده و از شب کوری جلوگیری کند. گوجه فرنگی دارای آنتی ا یدان های فیتوشیمیایی، زآگزانتین، لوتئین و لیکوپن است که همگی از چشم هایتان در برابر آسیب های ناشی از نور کمک کرده و مانع تشکیل آب مروارید می شوند.

برطرف هاب

نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی به طور روزانه می تواند سطح tnf آلفا (فاکتور نکروز توموری آلفا) را تا 30 درصد کاهش بدهد. بالا بودن هاب ناشی از این عامل، در افرادی که دچار بیماری های تحلیل برنده هستند، مانند بیماری قلبی و پوکی استخوان دیده می شود.

در نهایت این که:

با همه ی فوایدی که این میوه - سبزی برای سلامتی شما دارد؛ اما اگر سردمزاج هستید بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید و با ادویه های گرمی چون پونه و نعناع مصرف کنید تا دچار دردهای شکمی و نفخ و درد مفاصل نشوید.
برچسب ها : 10 فایده ی گوجه فرنگی - فرنگی ,گوجه ,می تواند ,میوه ,حاوی ,ویتامین ,گوجه فرنگی ,برای سلامتی ,فرنگی برای ,ریسک بیماری های ,بیماری های قلبی ,گوجه فرنگی دارای ,حاوی کربوهید
10 فایده ی گوجه فرنگی فرنگی ,گوجه ,می تواند ,میوه ,حاوی ,ویتامین ,گوجه فرنگی ,برای سلامتی ,فرنگی برای ,ریسک بیماری های ,بیماری های قلبی ,گوجه فرنگی دارای ,حاوی کربوهید
قند خون بالا

8 نشانه آشکار قند خون بالا

8 نشانه آشکار قند خون بالا
اگر با تکرر ادرار مواجه هستید، بدون این که در میزان مایعات مصرفی خود افزایشی داده باشید، بررسی سطح قند خون ایده خوبی است.
قند خون سوخت مورد نیاز سلول های بدن انسان را تامین می کند و ما را پر انرژی نگه می دارد. با این وجود، قند بیش از حد می تواند موجب خستگی و افزایش خطر ابتلا به بیماری دیابت شود.

بیشتر مواقع کنترل سطوح قند خون به آن چه می خورید بستگی دارد. مصرف مواد غذایی پر کربوهیدارت و شیرین می تواند قند خون را بیش از اندازه افزایش دهد. خوشبختان بدن برای تعدیل این شرایط انسولین تولید می کند که به کنترل قند خون کمک می کند.

اما گاهی اوقات بدن قادر به تولید انسولین کافی برای کاهش قند خون نیست. زمانی که این اتفاق رخ می دهد، سطوح قند خون همواره بالا باقی می ماند. این شرایط خطر ابتلا به بیماری قلبی، نارسایی کلیوی، از دست دادن بینایی و مشکلات سلامت دیگر را افزایش می دهد. افزایش قند خون با نشانه ها و علائمی همراه است که توجه به آنها می تواند از جدی شدن شرایط پیشگیری کند.

تکرر ادرار

زمانی که قند خون وارد کلیه ها می شود، آب بیشتری توسط آنها جذب می شود، که این شرایط تکرر ادرار را به همراه دارد. اگر با تکرر ادرار مواجه هستید، بدون این که در میزان مایعات مصرفی خود افزایشی داده باشید، بررسی سطح قند خون ایده خوبی است.

احساس خستگی مداوم

اگرچه قند خون انرژی مورد نیاز ما را تامین می کند، اما میزان بیش از اندازه آن می تواند شرایطی کاملا متضاد را شکل داده و با احساس خستگی مداوم مواجه شوید. هنگامی که قند خون بالا است، گلوکز فراوانی هدر می رود و نتیجه این شرایط چیزی جز احساس خستگی نیست.

تکرر ادرار نیز شرایط را وخیم تر می سازد، زیرا موجب کم آبی بدن شده و همان گونه که می دانید کم آبی بدن یکی از دلایل احساس خستگی محسوب می شود.

افزایش تشنگی

زمانی که کلیه ها نمی توانند گلوکز را پالایش کنند، بدن با کم آبی مواجه می شود. این شرایط نه تنها احساس تشنگی را افزایش می دهد، بلکه موجب افت عملکرد اندام های مختلف نیز می شود.

هنگامی که به طور مکرر دفع ادرار را انجام می دهید، بدن آب از دست می دهد و تشنگی بر شما غالب می شود. این موجب چرخه ای باطل می شود، زیرا هرچه بیشتر آب بنوشید، نیاز به دفع ادرار نیز بیشتر خواهد شد.

تاری دید

میزان بیش از اندازه قند در بدن موجب تورم عدسی چشم ها می شود که این شرایط تاری دید را به همراه دارد. اما زمانی که قند خون کاهش یابد بینایی شما نیز به ح عادی باز می گردد.

به این نکته توجه داشته باشید که اگر قند خون بالا ح مزمن به خود بگیرد می تواند آسیب دائمی به قدرت بینایی شما وارد کند.

آهنگ کند بهبود زخم ها

قند خون بالا می تواند بر اعصاب و گردش خون شما تاثیرگذار باشد و شرایط را برای رسیدن خون به زخم ها یا کبودی ها دشوارتر سازد.

اگر روند بهبودی بریدگی یا کبودی بیش از مدت زمان عادی طول می کشد به پزشک مراجعه کنید تا شرایط به صورت دقیق بررسی شود.

کاهش وزن بی دلیل

این شرایط ممکن است برای افرادی که کاهش وزن را هدف قرار داده اند، چیز خوبی به نظر برسد، اما کاهش وزن ناشی از قند خون بالا روندی سالم نیست. زمانی که سلول های بدن به میزان کافی گلوکز دریافت نمی کنند، از عضله و چربی برای تامین انرژی استفاده می شود.

از دست دادن عضله موجب کند شدن سوخت و ساز و احساس خستگی می شود.

مغز مه آلود

همان گونه که پیش تر نیز اشاره شد، قند خون سوخت مورد نیاز سلول های انسان را تامین می کند و انرژی در اختیار ما قرار می گیرد. زمانی که بدن با قند خون بیش از حد مواجه است، به جای تامین سوخت و انرژی، هدررفت آن را تجربه می کنیم و بدن آنچه را که نیاز دارد، دریافت نمی کند. این شرایط به طور معمول به شکل گیری مغز مه آلود و فقدان تمرکز منجر می شود.

خونریزی لثه

موارد مختلفی از جمله کمبود ویتامین c می توانند موجب خونریزی لثه ها شوند، و قند خون بالا نیز یکی از این دلایل است.

سطوح بالای قند خون موجب باکتری های بد در دهان می شود و این شرایط احتمال خونریزی لثه را هنگام مسواک زدن یا استفاده از نخ دندان افزایش می دهد.

ایجاد تغییر در رژیم غذایی می تواند به کاهش سطوح قند خون کمک کند. در همین راستا، میوه ها، سبزیجات، و غلات کامل بیشتری مصرف کنید و مصرف مواد غذایی فرآوری شده را کاهش دهید. همچنین، در صورت تجربه علائمی که به آنها اشاره شد، مراجعه به پزشک برای بررسی دقیق شرایط را فراموش نکنید.
برچسب ها : قند خون بالا - شرایط ,موجب ,افزایش ,کاهش ,تواند ,ادرار ,احساس خستگی ,تکرر ادرار ,مورد نیاز ,نیاز سلول ,مصرف مواد ,داده باشید، بررسی ,میزان مایعات مصرفی ,ادرار م?
قند خون بالا شرایط ,موجب ,افزایش ,کاهش ,تواند ,ادرار ,احساس خستگی ,تکرر ادرار ,مورد نیاز ,نیاز سلول ,مصرف مواد ,داده باشید، بررسی ,میزان مایعات مصرفی ,ادرار م?
این مواد غذایی را نخورید

در این مطلب به 10 مواد غذایی اشاره می کنیم که برای حفظ سلامتی تان هرگز نباید بخورید.

غذاهایی که هرگز و هرگز نباید بخورید مبنای دنیا در تعادل است و ما نیز باید بر این مبنا پیش برویم.

مواد غذایی که در این مقاله ذکر میکنیم به سلامتی ما آسیب بسیاری می رسانند که اجتناب کامل از آن ها می تواند ایده بسیار خوبی باشد.

مارگارین

گرچه این تصور وجود دارد که مارگارین از کره سالم تر است، درواقع مارگارین پر از چربی غیر اشباع یا ترانس است، که در عروق خونی شما رسوب می کند و کلسترول شما را بالا می برد. بسیار بهتر است که از کره در حد اعتدال استفاده کنید.

هات داگ و گوشت ساندویچ های فرآوری شده

این تکه های گوشت که کیفیت کم تری نیز دارند پر از نیتریت، طعم دهنده های شیمیایی، رنگ، و سدیم بیش از حد هستند. دنبال سوسیس های فاقد نیتریت بگردید و ساندویچ گوشت خود را با پختن کمی مرغ یا بوقلمون و ایجاد برش های نازکی از آن درست کنید.

پنیر های فرآوری شده

آن را در ورقه های پیچیده شده در پلاستیک یا در قوطی های قابل اسپری دیده اید؛ این غذاهای حتی مجاز به داشتن برچسب عنوانِ پنیر نشده اند. اگر شما ولع مصرف ناچو (ناچو غذایی از شمال مکزیک، چیپس ذرت سرخ شده با پوشش پنیر چدار و فلفل قطعه قطعه است) دارید، می توانید سس پنیر خود را با پنیر واقعی درست کنید، اما از چیزی که ما آن را «پنیر پلاستیکی»می نامیم بر حذر بمانید.

نوشابه های شیرین

 چرا کالری خالص می نوشید؟ نوشابه های شیرین حاوی مقادیر زیادی شیرین کننده های هستند که هیچ گونه ارزش غذایی ندارند. دمنوش میوه را برای تست طعم تازه ای که احساس خوبی به شما خواهد داد، امتحان کنید.

سیب زمینی سرخ کرده

هنگامی که مک دونالد مواد تشکیل دهنده سیب زمینی سرخ کرده را منتشر کرد، مردم از این که ۱۷ ماده در تشکیل سیب زمینی سرخ کرده دخیل هستند، متعجب شدند.

سالاد های فست فود

شما با خود فکر میکنید که در میان غذهای مضر حداقل شما همبرگر را سفارش نمی دهید، اینطور نیست؟ اشتباه است. برخی سالادها در فست فودها با تمام چاشنی های اضافی و سس های چرب روی آن ها حاوی کالری و چربی بیشتری نسبت به همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده هستند . آیا شما قبل از این که باور کنید گزینه های یک منوی سالم چه چیزهایی هستند در مورد آنها تحقیق می کنید ؟

شیرین کننده های

بسیار شیرین تر از شکر معمولی هستند که منجر به افزایش میل شدید به شکر می شوند. آن ها هم چنین با ایجاد مشکلات عصبی و سرطان ارتباط دارند. برای اجتناب از ولع مصرف شیرینی، کمی خوردن میوه را امتحان کنید! شیرین کننده های طبیعی مانند عسل یا شربت افرا نیز، البته در حد اعتدال، جایگزین هایی عالی هستند.

ذرت بوداده در مایکروفر

با تقلیدی از عطر و طعم کره (پلی فلوئورواُکتانوئیک اسید، perfluorooctanoic acid) پلیمری سنتزی است، که با برخی سرطان ها و ناباروری مرتبط است. درست ذرت بوداده با کره واقعی در یک پاکت کاغذی درون مایکروفر امن تر (و ارزان تر!) است.

ماست سبک و کم چرب

وقتی که تمام چربی ماست را می گیرند، نیاز است چیزی به آن اضافه شود تا ماست دوباره طعم خوبی داشته باشد. این بدان معناست که شکر، آسپارتام و بسیاری مواد فرآوری شده دیگر به ماست اضافه می کنند. اضافه میوه و عسل را به ماست ساده یونانی برای میان وعده ای خوشمزه و سالم تر امتحان کنید.

نان حجیم (نان حبوبات)

این حقه خوبی است که به نظر سالم می رسد، اما این طور نیست. نان حجیم، نان سفید با دانه های غلات در آن است. همان طور که شما ممکن است بدانید، نان سفید فاقد مواد مغذی و حاوی آرد غنی شده است. آن چه شما نیاز دارید نان گندم است (گندم کامل باید در صدر لیست مواد تشکیل دهند باشد.

برچسب ها : این مواد غذایی را نخورید - مواد ,غذایی ,ماست ,پنیر ,خوبی ,سیب زمینی ,مواد غذایی ,سیب زمینی سرخ کرده ,امتحان کنید ,شیرین کننده های ,نوشابه های شیرین
این مواد غذایی را نخورید مواد ,غذایی ,ماست ,پنیر ,خوبی ,سیب زمینی ,مواد غذایی ,سیب زمینی سرخ کرده ,امتحان کنید ,شیرین کننده های ,نوشابه های شیرین
بدون یک وجب روغن

غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن

می گویند غذاهای ایرانی تنها وقتی خوشمزه می شوند که یک وجب روغن روی آنها باشد. تا وقتی روی قرمه سبزی یک لایه روغن سیاه نباشد آن را دوست نخواهید داشت و ته دیگ برنج باید در روغن غوطه بخورد. الویه را به نظرتان تنها می توان با مایونز درست کرد تا خوشمزه شود و سبزی پلو بدون روغن حیوانی مزه نمی دهد!
 اما اشتباه می کنید. برای تمام غذاها روش هایی برای پخت کم کالری وجود دارد. روش هایی که می توان به راحتی برای غذاهای ایرانی هم اعمال کرد. این روش های جایگزین را بدانید تا بتوانید غذاهای ایرانی کم کالری و در عین حال خوشمزه بپزید.

پلو با روغن اضافه ممنوع

برای درست لوبیاپلو می توان کمی رب مواد را بیشتر کرد، پر آب تر آن را از روی گاز برداشت یا کمی آبلیمو در آن ریخت تا طعم بهتری داشته باشد. برای درست سبزی پلو می توانید بعد از پخت کمی آب مرغ روی آن بریزید تا دانه های برنج براق و خوشمزه شوند. برای پلوهای مختلف می توانید بسته به سلیقه خودتان روغن را با مواد کم خطرتر جایگزین کنید. فراموش نکنید، اصلا لازم نیست روی چلو روغن بریزید. خورش به اندازه کافی چربی دارد. اگر برنج را درست بپزید، بدون روغن هم خوشمزه و زیبا می شود و دانه های آن به هم نمی چسبند.

ته دیگ با حداقل روغن

معمولا ته قابلمه روغن می ریزند و روی آن نان، سیب زمینی یا چیزهای دیگر می گذارند تا ته دیگ خوبی درست شود اما اگر قابلمه شما نچسب باشد می توانید با روغن بسیار کمتری ته دیگ خوشمزه درست کنید. کافی است کف قابلمه تفلون را کمی با پنبه چرب کنید. توجه داشته باشید که روغن باید به تمام کف مالیده شده باشد تا ته دیگ شما خوشمزه شود. حالا می توانید هر چه که دوست دارید را در قابلمه بگذارید و برنج را رویش بریزید.

غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
 
سالم ترین خورش ها

برای درست خورش باید پیاز را تفت دهید، گوشت پر چربی را در آن سرخ کنید. به دلیل وجود این همه روغن، معمولا خورش ها چرب از آب در می آیند. اما می توانید با روش درست پیاز داغ بدون چربی، پیاز داغ درست کنید و بعد از آن بدون اینکه روغن اضافه کنید، گوشت را کمی در تابه نفت دهید و سپس روی آنها آب بریزید. برای کم چرب تر خورش از گوشت پرچرب صرف نظر کنید. می توانید از مغز ران یا بخش های دیگر بدون چربی گوشت استفاده کنید.

برای خورش هایی که رب گوجه دارند هم لازم نیست رب را سرخ کنید. رب را در آب خورش بریزید و هم بزنید. کمی که زمان پخت را طولانی تر کنید، رب با بقیه مواد خورش مخلوط می شود و مزه خامی رب از بین می رود. برای خورش هایی مانند قرمه سبزی، سبزی را بعد از د و شستن کاملا بپزید. اگر زمان پخت سبزی را طولانی تر کنید، آب آن کاملا گرفته می شود و بعد فقط با اضافه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می توانید طعم سبزی سرخ شده را به دست بیاورید.
 
 برای خورش هایی مثل بادمجان، می توانید بادمجان ها را تکه تکه کنید، سپس با یک پنبه کمی به دو طرف آن روغن بمالید و در تابه دو طرفه بگذارید. طعم این بادمجان با بادمجان سرخ شده فرق چندانی نخواهد داشت.  تمام خورش ها را می توان با این روش با مصرف بسیار کمتری از روغن پخت.
 
 غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن

ماست به جای مایونز

سس مایونز هم به خاطر داشتن روغن مایع و تخم مرغ پر از مواد چاق کننده و ناسالم است که بهتر است به بدن نرسانید. خیلی ها برای جلوگیری از مصرف مایونز، از خوردن غذاهایی مثل سالاد الویه صرف نظر می کنند و سالادشان را با آبلیمو یا چاشنی های دیگر میل می کنند اما ماست بهترین چاشنی برای جایگزین مایونز است. البته باید ماست را کمی فر آوری کنید تا طعمی شبیه مایونز پیدا کند. برای این کار به ازای هر لیوان ماست، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق سس مایونز در ماست بریزید و کاملا هم بزنید. این ترکیب کاملا حس مایونز خوردن را به شما می دهد در حالی که کالری آن بسیار کمتر از مایونز است. توجه کنید چون ماست آب می اندازد بهتر است سالادی که با ماست درست کرده اید را سریع مصرف کنید تا از شکل نیفتد.

خوراک مرغ کم خطر

اول مرغ را خوب پاک کنید. گوشتی بدون چربی است. اما اگر آن را دوست ندارید و ترجیح می دهید از ران مرغ استفاده کنید، بعد از ید مرغ، چربی های آن را با یک چاقوی تیز جدا کنید. سپس مقداری پیاز د شده را با روشی که در بخش خورش یاد گرفته اید تفت دهید و مرغ ها را کمی در آن بچرخانید تا رنگ شان عوض شود. حالا می توانید کمی رب گوجه یا زعفران اضافه کنید، ادویه بزنید و به ازای هر ران مرغ، نصف لیوان آب اضافه کنید. حالا کافی است در ظرف را کاملا ببندید تا مرغ با آب و چربی خودش سرخ شود.
 
 غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن

پیازداغ

برای درست پیازداغ بدون چربی، پیاز را د کنید و بدون روغن کمی در تابه تفت دهید تا سبک شوند. سپس یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه بریزید و کاملا هم بزنید تا پیازها کمی روغنی شوند. با این روش کف تابه روغنی نخواهید دید اما نگران نباشید. پیازها سرخ خواهند شد. فراموش نکنید آنها را باید مرتب هم بزنید تا دود نکنند. با حرارت متوسط بعد از چند دقیقه پیاز داغ بدون روغن شما آماده خواهد شد.

سوپ سفید، پاستای خامه ای و بیف استروگانف

برای درست این غذاها معمولا از خامه استفاده می شود اما خیلی راحت می توان خامه را با شیر کم چرب جایگزین کرد و با این روش همان غذا را با چربی بسیار کمتری پخت. برای درست سوپ سفید کم چرب، درست به اندازه آب گوشت شیر اضافه کنید و به ازای هر دو لیوان شیر، یک قاشق آرد به سوپ اضافه کنید. با این روش بدون استفاده از خامه سوپ غلیظ و خوشمزه ای خواهید داشت.
 
برای درست پاستا هم در مواد شیر بریزید و بگذارید کمی بیشتر بماند تا آب آن کم شده و غلیظ شود. بیف استروگانف را هم می توانید با همین روش درست کنید. وقتی مایه گوشت آماه شد، در آن شیر بریزید تا کاملا سفید شود. سپس بگذارید مدتی روی حرارت بماند تا غلیظ شود و شکل مایه با خامه به خود بگیرد.
 
 غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن

کباب بدون روغن

مایه کباب را با گوشت چرخ شده بدون چربی یا بسیار کم چربی و البته با کمی پیاز بیشتر درست کنید و بعد آن را درون تابه بدون اینکه روغن بریزید پهن کنید. می توانید یک زرده تخم مرغ هم به مایه اضافه کنید. سپس با دست به گوشت فرم کباب بدهید و درِ تابه را بگذارید تا گوشت با آب خودش بپزد. بعد از یک ربع، با رب گوجه، آب، ادویه و در صورت تمایل کمی زعفران، یک سس درست کنید و روی کباب ها بریزید. وقتی آب گوشت کاملا بخار شد، غذای شما حاضر است.

کتلت سرخ ن ی
 
مشکل اینجور غذاها روغنی است که کتلت یا کوکو را در آن سرخ می کنید. خود مایه غذا کالری زیادی ندارد. اگر واقعا می خواهید این غذا ها را همان طور که پیش از این درست می کرده اید مصرف کنید، می توانید چند لایه دستمال حوله ای کنار گاز بگذارید و کتلت یا کوکو را بعد از سرخ روی دستمال بگذارید و بعد از چند دقیقه برگردانید تا روغن دو طرف آن کاملا گرفته شود.
 
 غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
 
اما می توانید با روش دیگری هم این غذاها را درست کنید. با یک تکه پنبه کف یک تابه تفلون را چرب کنید و بعد از اینکه کمی داغ شد، مایه را بعد از درست در آن پهن کنید. در تابه را بگذارید تا یک طرف غذای شما کاملا پخته شود. بعد آن را با یک کفگیر برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگرش هم کمی برشته شود. می توانید از فر یا کباب پز هم استفاده کنید.
برچسب ها : بدون یک وجب روغن - روغن ,درست ,می توانید ,بریزید ,گوشت ,کاملا ,درست ,درست کنید ,غذاهای ایرانی ,اضافه کنید ,بدون روغن
بدون یک وجب روغن روغن ,درست ,می توانید ,بریزید ,گوشت ,کاملا ,درست ,درست کنید ,غذاهای ایرانی ,اضافه کنید ,بدون روغن
خطرهای زمستانی برای سالمندان

خطرهای زمستانی برای سالمندان

خطرهای زمستانی برای سالمندان
کاهش دمای محیط در فصول سرد با مشکلات خاص بهداشتی خود همراه است و افرادی که دوره سالمندی را می گذرانند، بیشتر از دیگران در معرض این مشکلات قرار دارند.
 افزایش سن و رسیدن به دوره سالمندی شما را در زمستان در معرض خطراتی برای سلامتتان قرار می دهد که از جمله آنها می توان به هیپوترمی (کاهش درجه حرارت بدن)، سرمازدگی و افت قند و فشارخون اشاره کرد.
 
 
کاهش درجه حرارت بدن
 
توانایی بدن به تحمل سرما با افزایش سن افراد کاهش پیدا می کند و سالمندان را در معرض خطر بیشتر کاهش درجه حرارت بدن قرار می دهد.

در این عارضه خطرناک درجه حرارت بدن به طور چشمگیری افت می کند و برای مدت طولانی در این حد باقی می ماند. هیپوترمی ممکن است به حمله قلبی، مشکلات کلیوی، آسیب کبدی و حتی مرگ بینجامد. افراد دچار کاهش درجه حرارت بدن ممکن است اندکی سردرگم، کند و خواب آلوده به نظر برسند، دچار لکنت یا کندی زبان باشند، بلرزند یا عضلات اندام هایشان سفت شود.

حساسیت بیشتر سالمندان به این عارضه تا حدی به این علت است که سوخت وساز در بدن افراد سالمند، آهسته تر است، در نتیجه نسبت به افراد جوان، حرارت کمتری تولید می کند.
 
به علاوه، تغییرات جسمی در سنین بالا باعث می شود توانایی سالمندان برای تشخیص اینکه درجه حرارت چقدر پایین است، دچار اشکال شود. این مساله، به خصوص اگر فرد سالمند تنها زندگی کند و دیگری همراهش نباشد، می تواند مشکل آفرین شود.
 
همچنین برخی عوارض پزشکی و شیوه زندگی بی حرکت ممکن است سالمندان را در معرض آسیب پذیری بیشتر حتی در سرمای خفیف قرار دهد.
 
برخی بیماری ها ممکن است مانع از این شود که سالمندان در فصل سرد، گرم بمانند. دیابت، مشکلات تیروئیدی، بیماری پارکینسون، آرتریت و نقصان حافظه از جمله این بیماری ها هستند. اگر به این بیماری ها مبتلا هستید، با پزشکتان م کنید.
 
نشانه های اولیه کاهش درجه حرارت بدن
 
دست و پای سرد
صورت بادکردهپوست رنگ پریده
لرزیدن (هر چند در برخی موارد هیپوترمی لرز وجود ندارد.)
کند شدن سرعت گفتار یا لکنت زبان
خواب آلوده به نظر رسیدن
خشمگین یا سردرگم بودن
 
اگر کاهش درجه حرارت بدن ادامه یابد، این نشانه ها ممکن است بروز کند:
 
آهسته شدن حرکات، اشکال در راه رفتن یا دست و پا چلفتی شدن
سخت شدن حرکت دادن دست و پا
کاهش سرعت ضربان قلب
تنفس آهسته و سطحی
از حال رفتن و از دست دادن هوشیاری
 
پیشگیری از کاهش درجه حرارت بدن
 
سالمندان با انجام اقداماتی می توانند مانع کاهش درجه حرارت بدن شوند که شامل این موارد است:
 
هنگامی که هوا سرد و توفانی است، در خانه بمانید. در اتاق هایی را که استفاده نمی کنید، ببندید و مراقب باشید پنجره ها باز نمانده باشند و از نوارهای درزگیر استفاده کنید. در صورت وم حوله لوله شده پشت درز درها بگذارید.
هنگامی که بیرون می روید، برای مدت طولانی در سرما یا باد نمانید.
هنگام وج از منزل، چند لایه لباس بپوشید. پوشیدن 2 یا 3 لایه لباس گشاد نازک تر نسبت به یک لایه لباس ضخیم گرمای بیشتری فراهم می کند.
کت، کلاه، دستکش، چکمه و روسری برای پوشاندن بینی و دهانتان و محافظت از ریه هایتان از هوای بسیار سرد استفاده کنید.
مراقب باشید خیس نشوید زیرا خیس شدن باعث می شود به سرعت لرز کنید. اگر دچار لرز شدید، فورا به خانه برگردید؛ لرز ممکن است نشانه هشداردهنده کاهش درجه حرارت بدن باشد.
هنگامی که در خانه هستید، زیر لباس هایتان، بلندی همراه جوراب و دمپایی بپوشید. از یک پتو یا پوستین برای گرم نگه داشتن پاها یا شانه هایتان استفاده کنید. در صورت وم در خانه از کلاه استفاده کنید.
به اندازه کافی غذا بخورید تا وزنتان را حفظ کنید. نخوردن غذا باعث می شود لایه چربی زیر پوستتان که باعث محافظت در برابر سرما می شود، نازک شود.
درجه ترموستات را دست کم در حد 20 درجه سانتی گراد نگه دارید. حتی دمای در حد 18 تا 20 درجه سانتی گراد ممکن است در افراد سالمند باعث کاهش درجه حرارت بدن شود.
اگر از هیترهای فضای باز برای گرم استفاده می کنید، به خطرات مربوط به آتش سوزی و مسمومیت با گاز مونو یدکربن توجه داشته باشید.
با پزشکتان در مورد داروهای مصرفی تان م کنید- داروها چه با نسخه و چه بی نسخه- ممکن است خطر کاهش درجه حرارت بدن را افزایش دهند.
از افراد خانواده یا دوستان بخواهید در طول فصل سرد به شما سر بزنند. اگر قطع برق باعث شده منبع گرمایی تان را از دست بدهید، نزد بستگان یا دوستانتان بروید. 

 

موارد اضطراری
 
اگر گمان می کنید شخصی دچار کاهش درجه حرارت بدن شده، درجه حرارت بدن او را اندازه بگیرید و اگر این درجه حرارت از 5/35 درجه پایین تر آمده بود، با اورژانس تماس بگیرید.
 
تا زمانی که اورژانس برسد، این اقدامات را انجام دهید:
 
شخص را به یک جای گرم تر منتقل کنید.
او را در یک پتو، حوله یا کت گرمی که در دسترس دارید، بپیچانید.
حتی گرمای بدن خود شما هم می تواند کمک کننده باشد. کنار فرد به ملایمت دراز بکشید.
اگر فرد هوشیار است، نوشیدنی گرمی به او بدهید، اما از نوشیدنی های الکلی یا کافئین دار مانند قهوه معمولی پرهیز کنید.
دست و پاهای فرد را ندهید.
سعی نکنید فرد را با بردن به گرم کنید.
از بالشتک های گرم کننده استفاده نکنید. 

 

سرمازدگی
 
یک خطر دیگر سرمای شدید، سرمازدگی است. سرمازدگی هنگامی رخ می دهد که پوست در معرض درجه حرارت بسیار پایین قرار گیرد. سرمازدگی معمولا بینی، گوش ها، گونه ها، چانه و انگشتان دست و پا را گرفتار می کند و ممکن است با این نشانه ها بروز کند:
 
قرمزی پوست
دردناک شدن پوست و بی حسی آن
سفید شدن یا به رنگ خا تری/زرد درآمدن پوست
سفت شدن شدید یا مومی شدن پوست
سالمندانی که دچار بیماری قلبی و سایر مشکلات گردش خون هستند، با احتمال بیشتری ممکن است دچار سرمازدگی شوند. 
 برای محافظت در برابر سرمازدگی این نکات را رعایت کنید:
 
هنگامی که بیرون می روید، همه بخش های بدنتان را بپوشانید.
هنگامی که پوستتان قرمز یا کبود می شود یا احساس سوزش می کنید، به خانه بازگردید.
اگر فکر می کنید خودتان یا اطرافیانتان دچار سرمازدگی شده اید، فورا با اورژانس تماس بگیرید.

 
لیز خوردن و افتادن
 
 لیز خوردن و افتادن خطر دیگر زمستان برای سالمندان است. افتادن ممکن است سالمند را دچار آسیب های شدیدی مانند ش تگی لگن کند.
 
برای کاهش خطر سقوط در سنین بالا به این توصیه ها توجه کنید:
 
به دقت مسیرهای جلوی خانه تان را پارو کنید یا از ی بخواهید این مسیرها را برایتان پارو کند.
در پیاده روهای یخ زده یا پربرف راه نروید. از مسیرهایی حرکت کنید که خشک هستند و پاک شده اند.
چکمه های عاج دار بپوشید.
اگر از عصا استفاده می کنید، نوک لاستیکی آن را پیش از آنکه فرسوده شود، عوض کنید. ممکن است استفاده از نوک های یخ شکن که روی انتهای عصا نصب می شود، مفید باشد. تجهیزات مخصوص پزشکی برای حرکت در زمستان را می توانید از دراگ استورها تهیه کنید.
هنگام پارو برف محتاط باشید. هوای سرد فشاری اضافی روی قلب وارد می کند و فشار پارو هم می تواند فشار وارد بر قلب را افزایش دهد، به خصوص اگر از قبل هم بیماری قلبی داشته باشید. پارو برای افراد دچار پوکی استخوان هم خطرناک است.
قبل از اقدام به پارو برف یا سایر کارهای سخت در هوای سرد، با پزشکتان م کنید.
برچسب ها : خطرهای زمستانی برای سالمندان - درجه ,حرارت ,کاهش ,ممکن ,دچار ,استفاده ,درجه حرارت ,کاهش درجه ,استفاده کنید ,باعث می شود ,م کنید
خطرهای زمستانی برای سالمندان درجه ,حرارت ,کاهش ,ممکن ,دچار ,استفاده ,درجه حرارت ,کاهش درجه ,استفاده کنید ,باعث می شود ,م کنید
راه های متفاوت برای تقویت حافظه

راه های متفاوت برای تقویت حافظه

راه های متفاوت برای تقویت حافظه
همه می توانند حافظه شان را تقویت کنند، مگر اینکه دچار بیماری باشند که بخشی از حافظه شان را تحت تاثیر قرار داده باشد. شما با هر هدفی که بخواهید حافظه ی خود را تقویت کنید، ما توصیه هایی برای تان داریم که مفید خواهند بود.
خاطرات واحدهای سازنده ی بیوگرافی درونی ما هستند که به ما می گویند چه کارهایی در طول زندگی خود انجام داده ایم و با چه انی در ارتباط بوده ایم. خاطرات نقش مهمی در شکل دهی شخصیت ما به عنوان انسان دارند که به همین دلیل، از دست دادن حافظه در اثر افزایش سن می تواند به معنی از دست دادن حسی که به خود داریم باشد. بسیاری از افراد نگران از دست دادن حفظه و مهارت های ادراکی خود هستند.
 
اما چه چیزهایی باعث می شود یک عده به مرور زمان با ضعف حافظه مواجه می شوند اما عده ای دیگر همچنان زیرک و با حافظه ای قوی می مانند؟ درست است که ژن ها در بی عیب و نقص ماندن حافظه نقش دارند، اما سبک زندگی و انتخاب هایی که می کنیم نیز نقش مهمی در کیفیت حافظه دارند.
 
 راههایی برای تقویت حافظه

داشتن تغذیه ای سالم، ورزش منظم، کنترل فشار خون و کلسترول و قند خون و سیگار نکشیدن همه و همه از حافظه مراقبت می کنند. درست همان گونه که عضلات ما با فعالیت قوی تر می شوند، حافظه و مهارت های ادراک و شناخت ما نیز با به چالش کشیدن تقویت می شوند.

بعضی از افراد باور دارند با بالا رفتن سن، دیگر نمی توانند چیزهای جدیدی یاد بگیرند اما این درست نیست و در واقع شامل حال مغز با اینهمه توانمندی هایی که دارد نمی شود! مغز شما این پتانسیل را دارد که سلول های جدید و ارتباط های عصبی تازه خلق کند، البته به این شرط که در معرض محرک های درستی قرار بگیرد. توانایی مغز برای تغییر، رشد و بهبود در طول زندگی، نروپلاستیسیتی (neuroplasticity) نام دارد. عادت های روزانه ی شما بر چگونگی عملکرد مغزتان اثر می گذارند. قدم های زیادی وجود دارد که برای افزایش قدرت توانایی مغز در جهت تغییر و بهبود حافظه می توانید بردارید.

۱. تغذیه ای مفید برای افزایش قدرت مغز

بدن برای عملکرد مناسب خود به سوخت نیاز دارد و مغز هم همینطور است. خوردن غذاهای مناسب و اجتناب از غذاهای ناسالم می تواند یک استراتژی بسیار خوب برای افزایش قدرت مغز و حفظ سلامت آن و یک زندگی سالم باشد.

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای به عنوان یکی از سالم ترین رژیم های غذایی روی زمین شناخته شده است. این رژیم بر اساس مصرف میوه ها، سبزی ها، غلات کامل، بنشن و حبوبات، چربی های سالم مانند روغن زیتون، مغزها، ماهی و پروتئین کم چرب است.

تحقیقات نشان داده که رژیم مدیترانه ای می تواند از بیماری های مزمن پیشگیری کرده و طول عمر را افزایش بدهد. همچنین ثابت شده که این رژیم غذایی، تاثیرات مثبت بلند مدتی بر عملکرد ادارک و شناخت مغز داشته و حافظه و دقت و تمرکز را تقویت می کند. مصرف روغن زیتون بکر و تصفیه نشده که بخش اصلی رژیم مدیترانه ای است، از حافظه و توانایی یادگیری محافظت کرده و در برابر زوال عقل، به عنوان دفاع عمل می کند.

رژیم غذایی کتوژنیک

رژیم های کتوژنیک، این روزها مورد توجه عموم قرار گرفته اند چون ادعا می شود که برای سلامتی و کاهش وزن مفیدند. رژیم های کتوژنیک، کم کربوهیدرات و پُر چربی هستند. کاهش چشمگیر مصرف کربوهیدرات و جایگزین آنها با چربی ها، بدن را در یک ح متابولیکی قرار می دهد که به آن کتوسیس گفته می شود. کتوسیس، کارآمدی بدن در چربی سوزی به منظور تولید انرژی را افزایش داده و از چربی های موجود در کبد، کتون هایی تولید می کند که انرژی مورد نیاز مغز را تامین می کنند.

پژوهش ها نشان داده رژیم کتوژنیک می تواند حافظه را تقویت کند، از عملکرد مغز پشتیبانی کند و احتمال طول عمر را افزایش بدهد.

غذاهایی برای تقویت حافظه

هر چند به طور کل توصیه می شود به جای غذاهای فرآوری شده، از غذاهای طبیعی استفاده کنیم، از چربی های ترانس و قند زیادی پرهیز کنیم و چربی های سالمی بخوریم که سوخت رسانی به مغز را بهبود بدهند، اما غذاهای خاصی نیز هستند که در مورد تقویت حافظه، از این توصیه ها نیز فراتر می روند.

گردو

مصرف گردو می تواند عملکرد اجرایی در ادراک و شناخت و حافظه و تمرکز را بهتر کرده و پردازش اطلاعات را تسریع کند.
 

کنستانتره ی بلوبری

کنستانتره ی بلوبری، عملکرد مغز، حافظه ی فعال، جریان خون به سمت مغز و فعال سازی مغز حین انجام تست های ادراکی را بهبود می دهد.

لوتئین

لوتئین در اسفناج، کلم، آوکادو و تخم مرغ وجود دارد و می تواند با پیری مهارت ادراک و شناخت مبارزه کرده و حافظه و یادگیری را بهبود ببخشد.

آوکادو

آوکادو، عملکرد ادراک و شناخت را تقویت کرده، به پردازش اطلاعات سرعت می دهد و میزان دقت را بالا می برد.

کاکائو و شکلات

کاکائو و شکلات، عملکرد حافظه ی فعال و پردازش بصری اطلاعات را تقویت کرده و اختلالات ادراکی ناشی از کمبود خواب را خنثی می کند. فلاونول های غذایی کاکائو، زوال عقل ناشی از افزایش سن را بی اثر می کنند.

کافئین

نوشیدن تقریبا 5 فنجان قهوه در طول روز می تواند علائم بیماری آ ایمر را خنثی کند.

دارچین

دارچین، حافظه را تقویت کرده و می تواند از اختلال ادراک و بیماری آ ایمر پیشگیری کند.

چای نعنا فلفلی

چای نعنا فلفلی به میزان قابل توجهی، حافظه ی فعال و حافظه ی بلند مدت را تقویت می کند و در مقایسه با چای بابونه بهتر می تواند سطح هشیاری را بالا ببرد.

۲. فعالیت بدنی

اگر می خواهید حافظه تان قوی بماند، باید فعال بمانید. ورزش ، میزان ا یژن مغز را بالا می برد و از ریسک بیماری های قلبی و عروقی و دیابت کم می کند که عاملی برای از دست دادن حافظه هستند. ضمنا ورزش از هورمون های استرس کم کرده و تاثیر هورمون های مفید مغز افزایش می دهد.

ورزش ، انعطاف پذیری سیستم عصبی یا همان نروپلاستیسیتی ِ ساختارهای خاصی از مغز را تسهیل می کند که نتیجه اش تقویت عملکرد ادراک و شناخت است. در یک بررسی که روی سلامت مغز افراد بالای 50 سال انجام شد، محققان دریافتند فعالیت هوازی همراه با تمرین مقاومتی، قدرت مغز را بیشتر می کند. فعالیت هوازی، توانایی های ادراکی را بالا می برد و تمرینات مقاومتی نیز حافظه، حافظه ی فعال و عملکرد اجرایی را تقویت می کند.

هورمون های خاصی که حین ورزش افزایش می یابند، فاکتورهای رشد نام دارند که به بهبود حافظه نیز کمک می کنند. فاکتورهای رشد، برقرار کننده ی ارتباط میان ورزش و سلامت مغز از طریق هیپوکامپوس هستند.

انجام تمرینات هوازی با شدت متوسط و تمرینات مقاومتی متعادل حداقل به مدت 45 دقیقه در هر جلسه و در بیشتر روزهای هفته، به نفع توانایی های ادراکی و حافظه ی شماست. تحقیقات نیز نشان داده اگر می خواهید چیزی را که همین الان یادگرفته اید خوب به خاطر بسپارید، باید 4 ساعت بعد ورزش کنید. افرادی که 4 ساعت بعد از یادگیری موضوعی ورزش کرده بودند، نسبت به آنهایی که فورا بعد از یادگیری ورزش کرده بودند، در یاد آوری اطلاعات 2 روز بعد بهتر عمل د. ورزش همیشه هم دویدن و وزنه زدن نیست؛ پژوهش ها نشان داده اسب سواری نیز می تواند توانایی ادراکی ک ن را افزایش داده و یدن هم می تواند علائم سالخوردگی مغز را به تاخیر بیندازد.

۳. چُرت بزنید

آیا فکر می کنید تقویت حافظه کار سختی است؟ با چُرت زدن هم می توانید حافظه را تقویت کنید. بزرگسالان به 7 تا 9 ساعت خواب شبانه نیاز دارند تا از سلامت فیزیکی و ذهنی خود مراقبت کنند. خو دن به ما کمک می کند حافظه ی کوتاه مدت خود را با حافظه ی بلند مدت تلفیق کنیم. بعد از خواب، بهتر می توانید اطلاعات به ذهن س را به خاطر بیاورید و عملکرد بهتری از نظر حافظه خواهید داشت. اما کمبود خواب، توانایی مغز برای به خاطر سپردن را مختل می کند.
 

خو دن، یک راه بی دردسر برای تقویت حافظه است. در یک تحقیق، افرادی که بین جلسات یادگیری، چُرت زده بودند، در تست حافظه توانستند 10 تا 16 کلمه را به یاد بیاورند، در حالیکه افرادی که نخو ده بودند، فقط توانستند به طور متوسط 7.5 کلمه را به یاد بیاورند.

سایر مطالعات نیز نشان داده که بزرگسالان 65 سال و بالاتر، با یک ساعت خواب بعد ازظهر، عملکرد بهتری در تست ادراک و شناخت خواهند داشت.

۴. مغزتان را تمرین بدهید

شهرت اپلیکیشن های ورزش مغز، تبدیل به صنعتی میلیارد دلاری شده. اما آیا ورزش های مغزی واقعا مفیدند؟ شواهد نشان داده که جواب منفی است!

برنامه های ورزش و تمرین مغز منجر بهبود در انجام کارها می شود اما حافظه، هوش یا توانایی های ادراکی را تقویت نمی کند. اما تکنیک هایی وجود دارد که می توانید از آنها برای یاد گرفتن کُد گذاری ها و یاد آوری اطلاعات مهم استفاده کنید که به آنها ابزارهای یاد آورانه (mnemonic devices) می گویند. این متدها زمانی که نیاز دارید مثلا اسامی افراد یا یک رویداد مهم را به خاطر بسپارید می توانند ابرقدرتی برای شما باشند. یکی از این ابزارها، متد لوسی (loci) است که یک جور تصویر سازی ذهنی است. در این روش، شما باید یک سری از وسایل شاخص را که به شما در انتقال مطالب کمک می کنند به خاطر بسپارید.

۵. استرس تان را کاهش دهید و آرام شوید

استرس مزمن، تاثیرات بدی بر مغز دارد. استرس به مرور زمان، سلول های مغز را نابود می کند، به هیپوکامپوس آسیب می زند و منجر به از دست دادن حافظه می شود. مدیریت و کنترل استرس می تواند یکی از بهترین راههای مراقبت از حافظه باشد.

مدیتیشن و گوش دادن به موسیقی نیز می تواند استراتژی موثری برای تسکین استرس و جلوگیری از زوال عقل در سنین بالاتر باشد. در مطالعه ای، مدیتیشن و گوش دادن به موسیقی طی یک دوره ی 3 ماهه باعث بهبود چشمگیری در عملکرد حافظه ی ذهن گرا و عملکرد ادراکی عینی ایجاد کرده بود.

تنها 25 دقیقه تمرین ذهن آگاهی و مدیتیشن و یوگا در روز، تاثیر مثبتی بر خلق و خو و عملکرد مغز و توانایی های ادراکی دارد. آیا از نوشتن یا ع گرفتن لذت می برید؟ این سرگرمی ها می توانند به عنوان ابزاری برای کمک به یاد آوری خاطرات مفید باشند. اگر متوجه شده اید که یک سری از بوها آرام می شوید، می توانید از ابزار بو درمانی برای کاهش استرس استفاده کنید. عصاره ی رزماری هم رایحه ای آرامبخش دارد. در مطالعات انجام شده بچه هایی که در معرض رایحه هایی خاص قرار گرفته بودند، در مسابقات حافظه، نمرات بسیار بالاتری ب د.
برچسب ها : راه های متفاوت برای تقویت حافظه - حافظه ,تقویت ,عملکرد ,می تواند ,ورزش ,می کند ,نشان داده ,برای تقویت ,تقویت حافظه ,تقویت می کند ,توانایی های ادراکی ,برای تقویت حافظه
راه های متفاوت برای تقویت حافظه حافظه ,تقویت ,عملکرد ,می تواند ,ورزش ,می کند ,نشان داده ,برای تقویت ,تقویت حافظه ,تقویت می کند ,توانایی های ادراکی ,برای تقویت حافظه
مرغ بهتر است یا بوقلمون؟

بوقلمون در فرهنگ خارجی ها یک غذای خاص است که در مناسبت های مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و. . . سرو می شود اما در ایران مردم به دلیل سالم تر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشت های قرمز از این غذا حمایت می کنند.
 متقاضیان تغذیه می گویند لازم است در رژیم غذایی مان یک وعده گوشت داشته باشیم که معادل 65 تا 100 گرم گوشت پخته است. ما ایرانی ها به مصرف مرغ و گوشت و گوساله عادت داریم اما این روزها می بینیم در فروشگاه های مواد پروتئینی گوشت بوقلمون هم مورد توجه مردم قرار گرفته و برای تنوع غذایی به سبد غذایی خانوار راه پیدا کرده است.

بوقلمون در فرهنگ خارجی ها یک غذای خاص است که در مناسبت های مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و. . . سرو می شود اما در ایران مردم به دلیل سالم تر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشت های قرمز از این غذا حمایت می کنند. به هر حال مصرف بوقلمون هم مانند سایر غذاها مزایا و معایبی دارد که بهتر است آنها را بدانید.

آرامش در کنار بوقلمون

گوشت بوقلمون به دلیل داشتن اسیدآمینه بیشتر موجب افزایش ترشح سروتونین در مغز می شود. این هورمون در کاهش اضطراب و ایجاد حس آرامش بدن مفید است. از این رو اگر می خواهید آرامش بیشتری داشته باشید بوقلمون را به رژیم غذایی تان راه دهید. البته برای اینکه از این خاصیت بوقلمون بهره مند شوید آن را به صورت سرخ کرده مصرف نکنید. بهترین روش مصرف بخا ز یا کب آن است.

آنچه باید در مورد این گوشت پرخاصیت مهمان پسند بدانید

درباره بوقلمون بیشتر بدانید

بوقلمون پرنده ای از نژاد قرقاولان و بزرگ ترین و سنگین وزن ترین پرنده خانگی است. گوشت بوقلمون شامل هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. 65 درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه و 35 درصد آن تیره و در ناحیه ران ها قرار دارد. هر یک از گوشت این قسمت ها از نظر طعم و مزه با هم متفاوت هستند. گوشت و بال ها سفید و لذیذ و از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است. گوشت قرمز آنکه بیشتر در ران ها یافت می شود، بسیار نرم بوده و طعمی شبیه گوشت پرندگان وحشی یا شکاری را دارد. حجم توده گوشت قسمت های ران و نسبت به سایر گوشت ها بیشتر است و ضایعات کمتری دارد.

چربی به مقدار کم

بوقلمون بدون پوست چربی بسیار کمی دارد. در مجمو ع گوشت های سفید نسبت به گوشت های قرمز چربی و کالری کمتری دارند.

پیشگیری از بروز سرطان

املاح معدنی ضروری در گوشت بوقلمون پیدا می شود. این املاح از بروز سرطان پیشگیری می کنند. سلنیوم از جمله املاح بوقلمون است که در بهبود عملکرد غده تیروئید و تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر دارد. علاوه بر این سلنیوم در تقویت سیستم ایمنی تاثیرگذار است و سبب از بین رفتن رادیکال های آزاد م ب بدن می شود. در نتیجه بدن سد دفاعی خوبی به دست می آورد.

ژامبون بوقلمون به جای کالباس

در فروشگاه های مواد پروتئینی ژامبون بوقلمون هم پیدا می شود. تفاوت این ژامبون با سوسیس و کالباس این است که برخلاف این محصولات فرآوری شده، با گوشت های مختلف و چربی های زیان آور ترکیب نشده است. اگر تولیدکنندگان استانداردهای لازم را در تولید این محصول رعایت کنند می تواند جایگزینی برای کالباس باشد.

با این وجود توصیه متخصصان تغذیه این است که مصرف مواد غذایی تازه نسبت به چنین محصولاتی اولویت دارد. به هر حال این ژامبون ها به صورت وکیوم و دودی شده هستند و کاربرد های مختلفی دارند بنابراین می توانید ژامبون بوقلمون مرغوب را در غذاهای مختلف مانند انواع سالاد، پیتزا، ساندویچ و... بااحتیاط و به ندرتجایگزین سوسیس و کالباس کنید.

نامناسب برای بیماران مبتلایان به فشار خون

نمک موجود در بوقلمون کمی بالاست، از این رو مصرف مداوم آن برای بیماران مبتلا به فشار خون یا خانم های باردار توصیه نمی شود. علاوه بر این بوقلمون به دلیل داشتن اسیدآمینه پورین برای بیماران مبتلا به نقرس مفید نیست و این بیماران اگر بوقلمون دوست دارند باید این گوشت را به مقدار بسیار کم مصرف کنند.

 چند نکته در مورد پخت غذا  با گوشت بوقلمون

چطور با بوقلمون غذاهای خوشمزه ای بپزید؟

استفاده از بوقلمون فوت و فنی دارد که بهتر است آنها را بدانید

دیر می پزد

گوشت بوقلمون نسبت به مرغ دی ز است بنابراین اگر زمان کافی برای طبخ غذا در اختیار ندارید، مرغ یا ماهی را انتخاب کنید. اگر زودپز دارید از این بابت مشکلی وجود ندارد و می توانید خوراک گوشت بوقلمون را به سرعت آماده کنید.

ران بوقلمون خوشمزه تر است

ران بوقلمون نسبت به آن خوشمزه تر است. این را هم بدانید که ران چربی بیشتری دارد و اگر از بابت افزایش وزن و مصرف کالری نگرانی دارید، انتخاب به نفع تان است.

جایگزین خوبی برای گوشت چرخ کرده

گوشت بوقلمون این قابلیت را دارد که آن را در دستگاه چرخ گوشت بریزید و به جای گوشت چرخ کرده از آن استفاده کنید.

مناسب برای تهیه ژیگو

اگر به پخت غذاهای خارجی مانند ژیگو علاقه مند هستید، بهتر است بدانید بوقلمون می تواند جایگزین خوبی برای گوشت قرمز این غذا باشد. کافی است داخل گوشت یک حبه سیر بگذارید، بعد آن را با کره سرخ کرده و به مدت یک ساعت داخل زودپز قرار دهید. در این صورت غذای خوشمزه ای برای سرو دارید که برای پذیرایی از مهمان ها هم گزینه خوبی است.

مرغ بهتر است یا بوقلمون؟

به طور کلی از نظر ویژگی های تغذیه ای تفاوت قابل توجهی بین مرغ و بوقلمون وجود ندارد. از این لحاظ نمی توان گفت مصرف بوقلمون بهتر است. یکی از دلایل گرایش مردم به سمت مصرف گوشت بوقلمون به علت تفاوت در تولید آنهاست چون مرغ به صورت صنعتی پرورش می یابد، تکثیر و تولید می شود شاید در بخشی از مراحل تولید مداخلات غیر معمول مانند استفاده از هورمون ها یا مصرف ترکیبات و مواد غذایی خاصی برای افزایش رشد مرغ ها وجود داشته باشد که این مواد می توانند به بدن مصرف کننده هم وارد شوند و سلامت آنها را هم تحت تاثیر قرار دهند.

آنچه باید در مورد این گوشت پرخاصیت مهمان پسند بدانید

علاوه بر این در بعضی از مرغداری ها برای پیشگیری از بروز بعضی از بیماری ها به مرغ ها آنتی بیوتیک هایی خورانده می شود که باقیمانده این مواد در گوشت مرغ باقی می ماند و به بدن مصرف کننده هم می رسد. از این رو مردم به سمت مصرف غذاهای طبیعی، مرغ ها و تخم مرغ های خانگی گرایش دارند. مواد غذایی ارگانیک در محیط های طبیعی پرورش می یابند و مواد غذایی غیر ارگانیک دستکاری شده اند بنابراین تنها تفاوتی که بین این دو گوشت وجود دارد به طبیعی بودن گوشت بوقلمون مربوط می شود که سلامت و بهداشت مصرف کننده را در معرض خطر قرار نمی دهد. البته این مقایسه در صورتی درست است که گوشت بوقلمون در شرایط طبیعی پرورش یافته باشد و مانند گوشت مرغ به صورت صنعتی تولید نشود چون در این صورت ممکن است همان شرایطی که در پرورش مرغ های صنعتی وجود دارد، در پروسه پرورش بوقلمون هم دیده شود.

 چربی بوقلمون کمتر است؟

بعضی از افراد تصور می کنند چربی موجود در گوشت بوقلمون نسبت به مرغ کمتر است. این موضوع در بعضی از شرایط تایید می شود. به طور مثال گاهی اوقات در پرورش صنعتی به منظور بالا بردن وزن مرغ ها ترکیباتی به جیره غذایی مرغ افزوده می شود که مقدار چربی بدن حیوان را بیشتر می کند اما حیواناتی که در شرایط طبیعی رشد می کنند به دلیل فعالیت بیشتر و مصرف مواد غذایی طبیعی، چربی کمتری در بدن شان وجود دارد و این چربی به بدن مصرف کننده هم منتقل نمی شود. در این شرایط می توان کمتر بودن چربی بدن بوقلمون ارگانیک را نسبت به مرغ های صنعتی تایید کرد ضمن اینکه گوشت بوقلمون نسبت به قسمت های دنده و قلوه گاه چربی کمتری دارد و از این لحاظ منبع پروتئینی سالم تری محسوب می شود.

علاوه بر این قسمت های مختلف بدن بوقلمون از نظر میزان چربی تفاوت فاحشی ندارند و نمی توان گفت چربی به طور قابل توجهی کمتر از ران است. البته در شرایطی که مرغ به واسطه داشتن جیره غذایی نامناسب چربی داشته باشد و این چربی از بدن مرغ جدا نشده و با این شرایط طبخ شود، افزایش چربی بدن را همراه دارد. با این وجود توصیه می شود افرادی که رژیم های غذایی را دنبال می کنند بخش بوقلمون را مصرف کنند چون مقدار کالری کمتری دارد.

 بهترین شیوه پخت بوقلمون چیست؟

اگر می خواهید غذای سالمی را با بوقلمون بپزید، توصیه می شود بوقلمون را به صورت بخا ز یا کب مصرف کنید. این شیوه طبخ بهتر از سرخ است.

 چند بار در هفته بوقلمون بخوریم؟

توصیه می شود همه افراد سالم در برنامه غذایی روزانه شان انواعی از منابع پروتئینی و گوشت های مختلف را داشته باشند. صرف نظر از سلیقه و ذائقه غذایی تفاوت چندانی بین گوشت مرغ و بوقلمون وجود ندارد. در مجموع به خانم ها توصیه می کنیم در برنامه روزانه شان گوشت ها را داشته باشند و آقایان هم سه یا چهار بار در هفته گوشت بخورند.
برچسب ها : مرغ بهتر است یا بوقلمون؟ - بوقلمون ,گوشت ,مصرف ,چربی ,می شود ,غذایی ,گوشت بوقلمون ,مواد غذایی ,بوقلمون نسبت ,وجود ندارد ,کمتری دارد ,برای بیماران مبتلا ,تقویت سیستم ایمنی ,?
مرغ بهتر است یا بوقلمون؟ بوقلمون ,گوشت ,مصرف ,چربی ,می شود ,غذایی ,گوشت بوقلمون ,مواد غذایی ,بوقلمون نسبت ,وجود ندارد ,کمتری دارد ,برای بیماران مبتلا ,تقویت سیستم ایمنی ,?
غذاهای محلی استان تهران

غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران

غذاهای محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اص ی برای خودش دارد که همیشه با آن باقی می ماند.
البته گاهی به دلیل سیر و سفرهایی که همیشه باب بوده، این تحفه ها دست به دست چرخیده و به ای دیگر قرض داده شده اند. برای مثال غذاهای محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اص ی برای خودش دارد که همیشه با آن باقی می ماند.
 
امروز با غذاهای محلی استان تهران ما را همراهی کنید.
 
سر گنجشکی

مواد اولیه:

  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز دوعدد متوسط
  • سیب زمینی 2 عدد متوسط
  • مرزه و ترخون یک قاشق غ خوری پر
  • رب گوجه فرنگی یک الی دو ق غ خوری
  • نمک و فلفل زردچوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:
 
1. یک عدد پیاز را نگینی د کرده سپس با مقداری روغن سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن یک قاشق چای خوری زردچوبه و دو قاشق رب گوجه فرنگی را تفت داده و سه الی چهار لیوان آب اضافه کرده می گذاریم بجوش بیاد.

2. سپس گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز متوسط با رنده درشت رنده کرده و با نمک و یک قاشق غذا خوری از مرزه و ترخون خشک و یک قاشق چای خوری زردچوبه و نمک و فلفل خوب ورز میدیم.

3. این مواد را بدون مرزه و ترخون هم میشه تهیه کرد. به این صورت که مرزه و ترخون حذف میشه و فقط با یک عدد پیاز متوسط با نمک و فلفل خوب وزر میدیم و بقیه مراحل را انجام میدیم.
 
4. از مواد گوشتی به اندازه یک فندق درشت برداشته در دست گرد کرده و در سس پیاز داغ و رب گوجه میندازیم.

5. وقتی تمام کوفته ریزه ها که همان سرگنجشکی ها است به اتمام رسید سیب زمینی ها را پوست گرفته و به اندازه یک بند انگشت مربع د کرده و به سر گنجشکی ها اضافه میکنیم و میگذاریم تا سیب زمینی ها پخته شوند.

6. بعد از پخت سیب زمینی سر گنجشکی خوشمزه را در ظرف مورد علاقه ریخته و با نان تازه وسبزی خوردن یا پیازچه نوش جان کنید.
 
7. از مقداری آبلیمو تازه یا پرک های داخل لیمو عمانی در آ پخت سر گنجشکی میتوان اضافه کرد.
 

 
دمی بلغور جو

دمی بلغور جو یکی از غذاهای محلی استان تهران است. این غذا مربوط به منطقه لواسان است که در آن از نوعی سبزی محلی به نام تبله نیز استفاده می شود.

مواد اولیه:

  • بلغور جو 200 گرم
  • لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعا 150  گرم
  • آب 1 لیتر
  • عدس 70 گرم
  • سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) 300 گرم
  • نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان لازم
  • پیاز داغ 2 ق س
  • نعنا 1 ق س
  • برنج 100 گرم
  • ماست چکیده برای تزئین به میزان لازم
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. بلغور و حبوبات را به جز عدس، از شب قبل در آب بخیسانید. آن گاه در آبکش بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود. حالا یک لیتر آب به ان بیفزایید و روی اجاق قرار دهید.
 
2. آب که جوش آمد، شعله را ملایم کنید و پس از یک ساعت عدس را همراه با سبزی شسته و د کرده اضافه نمایید و صبر کنید تا حبوبات بپزد.
 
3. سپس ادویه، پیاز داغ و نعنا داغ را بیفزایید هنگامی که آب غذا کشیده شد، برنج شسته و خیس خورده را اضافه کنید و آهسته هم بزنید تا تمام آب آن جذب شود.
 
4. حالا صبر کنید تا برنج کاملا مغز پخت شود آنگاه دمی را در ظرف بکشید و با ماست چکیده تزئین نمایید. 
 


دمپختک

مواد اولیه:

  • برنج برای 2 نفر
  • لپه باقلا 100 گرم
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز سرخ کرده 4 ق غ
  • رب گوجه 3 ق غ
  • زعفران، نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. لپه باقلا رو با مقداری آب جوش میخیسانیم و بعد از 20 دقیقه با مقداری آب جوش میپزیم طوری که له نشود. برنج رو هم میخیسانیم و بعد در آب جوش 1 قاشق رب گوجه ریخته و خوب هم میزنیم تا رب گوجه تو آب حل شود.
 
2. سپس برنج را در آن میریزیم و با توجه به نوع برنج آبکش میکنیم (معمولاً برای پلو مخلوط برنج رو کمی خشک تر بر می داریم). گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده کمی تفت میدهیم و لپه باقلا را هم اضافه می کنیم.

3. رب گوجه را اضافه کرده و خوب هم میزنیم طوری که لپه باقلا له نشود. بعد از اینکه احساس کردیم رب گوجه خوب تفت خورده، برنج آبکش شده را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. فقط فراموش نکنید که مقداری برنج ساده برای ته دیگ کنار بگذارید.

4. کف قابلمه مقدار کمی آب، روغن و زعفران میریزیم و بعد برنج ساده (یا سیب زمینی حلقه شده) را قرار میدهیم و بعد هم برنج مخلوط را اضافه می کنیم.
 
5. بعد از اینکه برنج بخار کرد مابقی زعفران آبکرده را میریزیم روی برنج و شعله را کم میکنیم تا برنج دم بکشد.
 

 
اشکنه اسفناج

مواد اولیه:

  • تخم مرغ   4 عدد
  • سیب زمینی   2 عدد
  • پیاز داغ     2 قاشق غذاخوری
  • آرد   1 قاشق غذاخوری
  • اسفناج ریز ریز شده  1 لیوان
  • آب سماق  به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زردچوبه   به مقدار لازم
  • آب   5 استکان
 
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. پیاز داغ که درست شد آرد، اسفناج، فلفل و زردچوبه را ریخته و بعد از چند ثانیه آب را اضافه کنید.

2. جوش که آمد سیب زمینی را بریزید تا نیم پز شود.

3. 2 تا از تخم مرغ ها را هم زده و با نمک بریزید، بعد از 2 الی 3 دقیقه جوش، باقی تخم مرغ ها رادرسته و به آرامی در ظرف بیاندازید تا بپزند. در آ آب سماق را اضافه کنید.
 
 
آش شله قلم کار

مواد اولیه:

  • گوشت قرمز 500 گرم
  • گندم 1 لیوان
  • عدس 2 لیوان
  • نخود 1 لیوان
  • لوبیا چیتی 1 لیوان
  • برنج 1 لیوان
  • سبزی آش 1 کیلوگرم
  • ترخون 5 قاشق غذاخوری
  • پیاز 5 عدد
  • کشک و نعنا مقداری
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:
 
1. از شب قبل گندم، عدس، نخود و لوبیا را خیس دهید (در این مدت آب حبوبات را چند بار تعویض کنید تا نفخ حبوبات از بین برود). پیازها را خلالی د کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس کنار بگذارید.

2. گندم را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید حدود 2 ساعت بپزد تا نرم شود. نخود و لوبیا را نیز داخل قابلمه دیگری بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند و نرم شوند.

3. گوشت را د کنید و همراه با 1 پیاز ، چند حبه سیر و چند لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و 1 ساعت روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود (میتوانید مقداری چربی هم به گوشت اضافه کنید تا آش خوشمزه تر شود)؛ پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید و اب گوشت را صاف کنید و برای آش کنار بگذارید.

4. عدس و برنج را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند و نرم شوند. سبزی آش را ساطوری کنید (ریز د کنید) و همراه با ترخون به مواد اضافه نمایید و پس از 30 دقیقه گندم و نخود و لوبیای پخته، نصف پیاز داغ، گوشت ریش ریش شده، آب گوشت، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه نمایید.

5. به مقدار لازم آب جوش اضافه کنید (آنقدر آب اضافه کنید که بتوانید مواد را به راحتی هم بزنید) سپس حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود 2 – 3 ساعت اجازه دهید اش جا بیفتد. اش را در ظرف بکشید و همراه با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزیین و سرو کنید (میتوانید چند قاشق کشک با اش مخلوط کنید).

نکته ها:
 
این اش بسیار خوشمزه گزینه ای مناسب برای سفره های افطار و نذری است. هرچه پیاز داغ آش بیشتر باشد آش خوشمزه تر میشود. سبزی آش شله قلمکار ترکیبی مساوی از جعفری، اسفناج، گشنیز، شوید، نعناع، ریحان و مرزه است.
 

 
ته چین فیروزکوه

مواد اولیه:

  • برنج چهار پیمانه
  • سبزی پلو 500 گرم
  • گوشت ی سردست 250 گرم
  • چغندر یک تا دو عدد
  • هویج دو عدد
  • قیسی زرد آلو نصف پیمانه
  • پیاز یک عدد
  • گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری
  • روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه یا د شده در می آوریم.

2. پیاز را د کرده و گوشت را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

3. فلفل و زردچوبه را به گوشت افزوده و به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه کرده و می گذاریم پس از جوش آمدن با حرارت ملایم نیم پز شود.

4. برنج را خیس کرده و آبکش می کنیم. چغندر را پوست گرفته، حلقه حلقه برش می دهیم. هویج را هم به شکل مورب برش می زنیم. قیسی را شسته و خیس می کنیم.

5. مقداری روغن کف قابلمه ریخته، به اندازه یک کفگیر روی آن برنج می ریزیم.

6. گوشت نیم پز را قرار داده، روی آن گرد لیمو می پاشیم.

7. چغندر و هویج را روی گوشت قرار می دهیم، سپس یک لایه سبزی و یک لایه برنج می ریزیم تا موادمان به صورت لایه ای درون قابلمه ریخته شود.

8. قیسی ها را درون کمی روغن تفت داده، روی برنج می ریزیم و به اندازه دو تا سه قاشق روغن روی برنج ریخته و آن را دم می کنیم.
 

 
والک پلو

والک یک گیاه کوهی است که معروفترین غذایی که با آن درست می کنند والک پلو است و بسیار خوشمزه است.

مواد اولیه:

  • والک   500 گرم
  • برنج   4 پیمانه
  • روغن   3 تا 4 قاشق سوپخوری
  • نمک   به میزان لازم
  • ساقه سیر تازه   2 شاخه
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. برنج را می شوییم و با 4 قاشق چایخوری نمک (بستگی به ذائقه دارد) خیس می کنیم. والک ها را تمیز می شوییم و کمی درشت د می کنیم. برنج را با مقدار مناسب آب (حدود 8 پیمانه) و روغن روی حرارت تند می گذاریم و والک های آماده را نیز در آن می ریزیم.

2. می گذاریم تا آب آن جوش بیاید و آب برنج جمع شود سپس حرارت را ملایم می کنیم و در قابلمه را می بندیم و دم کنی روی در آن می گذاریم.

3. برای خوش عطر شدن این پلو می توان به همراه والک ها ساقه سیر یا سیر تازه نیز در برنج ریخت. در صورتی که با غذا گوشت میل می کنید توصیه می کنیم این پلو را با گوشت مغز ران میل کنید.
برچسب ها : غذاهای محلی استان تهران - برنج ,گوشت ,قاشق ,کرده ,پیاز ,مقداری ,اضافه کنید ,غذاهای محلی ,محلی استان ,داخل قابلمه ,قرار دهید ,محلی استان تهران
غذاهای محلی استان تهران برنج ,گوشت ,قاشق ,کرده ,پیاز ,مقداری ,اضافه کنید ,غذاهای محلی ,محلی استان ,داخل قابلمه ,قرار دهید ,محلی استان تهران
سند ملی سالمندان کشور تصویب شد
۱۳۹۶/۱۰/۰۴ - سند ملی سالمندان کشور تصویب شد

رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور گفت: سند ملی سالمندان کشور توسط رییس جمهور در جلسه شورای عالی سلامت به تصویب رسیده و دبیرخانه شورای ملی موظف به هماهنگی های مرتبط با حُسن اجرای اه این سند است.
به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین المللی صندوق بازنشستگی کشوری، محسن سلمان نژاد در گفت و گو با خبرگزاری مهر، افزود: سند ملی سالمندان کشور توسط رییس جمهور در جلسه شورای عالی سلامت به تصویب رسید و دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور موظف به هماهنگی های مرتبط با حُسن اجرای اه و سیاست های سند مذکور شد.
وی با اشاره به قوانین برنامه توسعه ششم، افزود: پیرو ماده ۵۷ قانون احکام دائمی برنامه های توسعه کشور مصوب مجلس شورای ی در برنامه پنج ساله ششم توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی ایران، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی مکلف شد به منظور بسط و گسترش هر چه بیشتر عد اجتماعی در جامعه، کاهش فقر و نابرابری، تحقق اقتصاد مقاومتی و عد بنیان توسعه اقتصادی نسبت به رصد شاخص های رفاه و تأمین اجتماعی و تقویم و اثرسنجی برنامه ها و اقدامات اقتصادی بر وضعیت و کیفیت زندگی اقشار و گروه های هدف و نسبت به تهیه و تدوین بسته های سیاستی و حمایت اجتماعی اقدام کند.
سلمان نژاد ادامه داد: در ماده ۵۷ احکام دائمی در بند(پ) ـ ت مکلف است به منظور رفع فقر و نابرابری، بسط و ترویج سبک زندگی ی - ایرانی، ایجاد زمینه تضمین حداقل حمایتهای اجتماعی، تأمین حداقل کیفیت زندگی و پیشگیری از بروز آسیبهای اجتماعی، وفق تبصره ذیل ماده (۱۶) قانون ساختار نظام جامع رفاه و تأمین اجتماعی مصوب ۲۲ / ۲ / ۸۲، ضمن تجمیع و ساماندهی شوراهای مرتبط با امور سالمندان، ک ن، معلولان و نظایر آن در شورای راهبردی و تخصصی امور حمایتی در زیرمجموعه شورایعالی رفاه و تأمین اجتماعی نسبت به انجام امور زیر در قالب برنامه های اجتماع محور و خانواده محور و با استفاده حداکثری از مشارکتهای مردمی و همکاریهای جمعی اقدام کند.
رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور بیان کرد: بر این اساس با نظارت و هماهنگی دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور پس از مدت ها و با تلاش فراوان مدیران، سیاستگذارن، متخصصان و کارشناسان بخش های مختلف سند ملی سالمندان کشور تهیه شد. در تدوین «سند ملی سالمندان کشور»، پس از م های زیاد با گروه های تخصصی و بررسی اجمالی در مورد وضع موجود جمعیت کشور توسط وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان بهزیستی کشور انجام شد.
محسن سلمان نژاد گفت: دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور به منظور تکمیل سند در مرحل? بعد از کلیه ذی نفعان درگیر در موضوع سالمندان برای مشارکت در امر تدوین سند سالمندان دعوت کرد که سازمان برنامه و بودجه، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، سازمان بهزیستی کشور، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، کمیته امداد (ره)، اساتید و سازمان برنامه و بودجه مشارکت فعالیت داشتند. شایان ذکر است در جلسات هماهنگی و اخذ نظرات سازمان ها و دستگاه های اجرایی، سازمان تأمین اجتماعی، صندوق بازنشستگی کشوری، سازمان تأمین اجتماعی نیروهای مسلح، وزارت کشور و شهرداری و سازمان های مردم نهاد مرتبط با امور سالمندی مشارکت داشتند.
وی افزود: برای تدوین «سند ملی سالمندان کشور» در ابتدا با توجه به اسناد بالادستی (قانون اساسی، سند چشم انداز ۱۴۰۴، سیاست های ابلاغی ی در حوزه سلامت و سیاست های کلی جمعیت)، شرایط وضع موجود و شرایط مطلوب مورد نظر، «اه » احصاء گردیدند. در هر مورد تصمیم گیری بر مبنای اجماع جمع و به صورت اقناعی برای موضوع مورد نظر انجام گرفت. در خصوص «راهبردها» و «سیاست های اجرایی» نیز به همین ترتیب عمل شد و در نهایت در چندین مرحله بر اساس اصول علمی مورد بازبینی قرار گرفت و نسخه نهایی تهیه گردید.
رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور در بیان اه این سند نیز گفت: اولین سند ملی سالمندان ایران با هدف پاسخ هماهنگ به چالش ها و فرصت های سالمندی جمعیت ایران برای رسیدن به بهترین نتیجه برای همه سالمندان کشور تهیه شده است. این سند برای هدایت سیاستگذاری ها، برنامه ها و فعالیت های آینده در امور سالمندان تهیه شده است. این سند شامل شش هدف اصلی شامل ارتقای سطح فرهنگی جامعه در خصوص پدیده سالمندی، توانمندسازی سالمندان، حفظ و ارتقای سلامت جسمی، روانی و اجتماعی سالمندان، ارتقای سرمایه اجتماعی و حمایت های اجتماعی، توسعه زیرساخت های مورد نیاز در امور سالمندی و امنیت مالی نظام حمایت از سالمندان می باشد.
سلمان نژاد همچنین به بیان استراتژی های سند ملی سالمندان پرداخت و گفت: برای هر هدف راهبردها و سیاست های اجرایی تعیین شده اند. برنامه عملیاتی این سند شامل فعالیت ها، اعتبار مورد نیاز، تعیین متولیان فعالیت ها و زمان بندی است. یکی از اه مهم این سند، توانمندسازی سالمندان است که از طریق تأکید بر آموزش و یادگیری مادام العمر مهارت آموزی فرد و مراقبین سالمندان، ایجاد و توسعه محیط های توانمندساز و توسعه مشارکت اجتماعی سالمندان قابل دستی است.
سلمان نژاد افزود: ایجاد و توسعه محیط های توانمندساز از طریق ترویج و حمایت از سیاست های محیط دوستدار سالمند و افزایش دسترسی سالمندان به خدمات درمانی و توانبخشی می تواند نقش مهمی در توانمندسازی سالمندان داشته باشد. در این سند برای حفظ و ارتقای سلامت جسمی، روانی و اجتماعی سالمندان پیش بینی شده تا از طریق توسعه کمی و کیفی اقدامات پیشگیرانه، درمانی و توانبخشی برای سالمندان اقدام نمود.
وی با بیان اینکه ارتقای سرمایه اجتماعی و حمایت های اجتماعی از دیگر اه این سند است، تصریح کرد: از طریق تأمین معیشت و خدمات مالی به سالمندان و توسعه و تقویت خدمات نگهداری از سالمندان این هدف قابل دستی است. اگر چه در این سند در راستای حفظ و تقویت فرهنگ ایرانی ی سعی بر زندگی سالمندان در خانه خود و در کنار خانواده و جامعه است، ولی لازم است انواع مدل های مراقبت برای سالمندان در جامعه فراهم باشد.
سلمان نژاد گفت: توسعه و تقویت خدمات نگهداری از سالمندان از راهبردهای این سند است که نیاز به سیاستگذاری بر اساس تبیین انواع مدل های مراقبتی از سالمندان، اصلاح مدل های مراقبتی موجود از سالمندان، ایجاد و حمایت از مدل های کارآمد مراقبتی متناسب با نیاز سالمندان، ترویج و حمایت از مدل های مراقبت در منزل از سالمندان مبتنی بر خانواده و مراقبین غیررسمی، آموزش مراقبین رسمی و غیررسمی سالمندان و حمایت بیمه ای از انواع مدل های مراقبت سالمندان دارد.
وی افزود: توسعه زیرساخت های مورد نیاز در امور سالمندی از اه بسیار مهم سند ملی سالمندان کشور است و نهادسازی در حوزه سالمندی از طریق بازنگری قوانین و مقررات نیز از راهبردهای ضروری این سند محسوب می شود.
سلمان نژاد گفت: آ ین هدف این سند که بسیار اهمیت دارد امنیت مالی نظام حمایت از سالمندان از طریق تأمین منابع مالی پایدار برای سالمندی، کاهش پرداخت از جیب مردم (oop) در برخورداری سالمندان از خدمات درمانی و توان بخشی و تخصیص عادلانه و بهینه منابع مالی است.
برچسب ها : سند ملی سالمندان کشور تصویب شد - سالمندان ,کشور ,اجتماعی ,توسعه ,شورای ,برنامه ,سالمندان کشور ,سلمان نژاد ,دبیرخانه شورای ,تأمین اجتماعی ,وزارت تعاون، ,رئیس دبیرخانه شورای ,ارت
سند ملی سالمندان کشور تصویب شد سالمندان ,کشور ,اجتماعی ,توسعه ,شورای ,برنامه ,سالمندان کشور ,سلمان نژاد ,دبیرخانه شورای ,تأمین اجتماعی ,وزارت تعاون، ,رئیس دبیرخانه شورای ,ارت
ورزش برای شما ممنوع

ورزش برای شما ممنوع است اگر ...

ورزش برای شما ممنوع است اگر ...
قبل از ثبت نام در باشگاه این مطلب را بخوانید شاید ورزش برای تان ممنوع باشد.
پای تان را که به کلاس های بدن سازی بگذارید، آدم هایی را می بینید که هیچ کدام شان شبیه هم نیستند، اما همه شان یک هدف دارند: «سالم تر زندگی !» یکی برای لاغر شدن آمده، دیگری رژیم چاقی دارد و نفر بعدی هم احتمالا نفس کم می آورد و آمده تا بدنش را تقویت کند.  

اما متخصصان می گویند آدم هایی که ویژگی جسمانی و وضعیت سلامتی متفاوتی دارند، نباید در یک باشگاه ثبت نام کنند. وحید سبحانی، متخصص پزشکی ورزشی و عضو هیأت علمی معتقد است برای برخی افراد که از بیماری هایی خاص رنج می برند انجام برخی حرکات ورزشی و قرار گرفتن در بعضی محیط ها ممنوع است و بیشتر از آنکه به سلامتی شان نفع برساند، سلامتی شان را تهدید می کند. 

نمی توانید پیاده روی کنید اگر. . . 

آرتروزی ها و بیماران قلبی نباید زیاد پیاده روی کنند.

 قلب تان ریپ می زند؟

به طور کلی ورزش به سه دسته خفیف، متوسط و شدید تقسیم می شود. ورزش های خفیف مانند پیاده روی را به جز موارد خاص همه می توانند انجام دهند، اما همین ورزش خفیف برای انی که اخیرا سکته قلبی داشته اند، درد قفسه صدری ناپایدار دارند یا افرادی با مشکل تنگی شدید دریچه قلب (دریچه آئورت)، ممنوع و قدغن است. 

 آرتروز دارید؟

انی که مشکلات عضلانی-اسکلتی دارند به شرطی می توانند ورزش کنند و پیاده روی داشته باشند که درد زیادی نداشته باشند. به عنوان مثال ی که استئوآرتریت زانو یا آرتروز مزمن دارد و 3-2 سال است با این مشکل دست وپنجه نرم می کند می تواند پیاده روی را در جلسات 10دقیقه ای انجام دهد ولی اگر پس از این پیاده روی دچار درد زانو شود و درد بیش از دو ساعت طول بکشد، باید دست نگه دارد و پیاده روی را قطع کند چون این درد، نشانه آسیب به مفصل است.  


به ی که آرتروزش شعله ور شده و با درد و تورم حاد زانو همراه است، حتی ورزش خفیف را نیز توصیه نمی کنیم و تنها ورزش توصیه شده، همان انجام امور روزمره و کارهای سبک خانه است. در این افراد چون مفصل خشک است، باید دامنه حرکتی محدود شود. این بدان معنا نیست که پا را بی حرکت نگه دارد بلکه منظور این است که هنگام خم زانو،دامنه خاصی را حفظ کرده و از آن فراتر نروند. 

بیماران مبتلا به آرتروز حاد نباید ورزش را به طور کلی کنار بگذارند، به عنوان مثال ی که در پا مشکل دارد اندام فوقانی خود را می تواند ورزش دهد چون حرکت های دست ممنوع نیست و باید آن را ورزش دهد و بالع . در آرتروز حاد که ورم خیلی شدید دارند، حرکات کششی مناسب،تمرین با دوچرخه دستی و حرکت پا به شرط لحاظ دامنه حرکتی، مناسب است. این افراد می توانند فعالیت فیزیکی را حتی در ح نشسته به صورت باز و بسته پا روی صندلی انجام دهند. 

نمی توانید توتال کور ب ید اگر. . . 

دراز و نشست برای انی که پوکی استخوان و دیسک دارند ممنوع است.

 پوکی استخوان دارید؟

  انی که پوکی استخوان دارند، همچنین خانم های 48-47 سال به بالا که یائسه می شوند، باید برای انجام ورزش های متوسط و شدید محتاط باشند. این افراد ابتدا باید مورد معاینه قرار بگیرند که پوکی استخوان دارند یا نه و پس از آن سراغ ورزش مناسب وضعیت خود بروند. 

افرادی که با مشکل پوکی استخوان مواجه هستند، باید بدانند هرگونه ورزش خمشی مانند دراز و نشست و همچنین ورزش های چرخشی برای آنها ممنوع است. همچنین برای این افراد استفاده از دستگاه ورزشی موجود در بازار مثل توتال کور هم کاملا مضر است چون ممکن است سبب ش تگی مهره های کمر آنها شود. این دسته از بیماران در باشگاه های بدنسازی هم هرگز نباید سراغ ورزش هایی بروند که به طور ناگهانی تغییرجهت می دهد که نمونه واضح آن دستگاه مس گری است. این گروه نباید با گام های بلند بدوند پس باید از انجام دادن ورزش های هوازی شدید هم پرهیز کنند چون فشار از پا به ستون مهره ها منتقل شده و سبب ش تگی مهره ها می شود. 

 دیسک دارید؟

انی که دیسکوپاتی دارند یعنی به هر دلیلی با مشکل دیسک کمر یا گردن مواجه هستند اگر بیش از دوساعت پس از ورزش درد داشته باشند،نباید آن حرکات را انجام دهند البته این درد نباید با درد عضلانی اشتباه گرفته شود. همه انی که تازه ورزش را شروع می کنند ممکن است به دلیل اسیدلاکتیک در عضلات خود درد احساس کنند این موضوع مانعی برای ادامه ورزش نیست بلکه منظور ما درد در مفاصل، لگن و... است. 

آنها نباید ورزش هایی انجام دهند که فشار روی مهره ها و ستون فقرات بالا برود مثلا بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب نباید ورزش کنند بلکه این کار را به نیم ساعت بعد از انجام کارهای روزانه موکول کنند. این افراد باید از حرکات ناگهانی و انفجاری جلوگیری کنند و از قبل بدانند که چه ورزشی می خواهند انجام دهند تا حرکات شان ناگهانی نشود. برداشتن اجسام سنگین هم به دلیل ضعف عضلات، به مهره ها فشار وارد می کند پس باید از آن خودداری شود. این افراد هم باید ورزش های خمشی مثل درازونشست و توتال کور را فراموش کنند چون فشار بر ستون فقرات بالا می رود و درنتیجه فشاردیسک هم بالا می رود. 

نمی توانید روی تردمیل بدوید اگر. . . 

برای  انی که دیسک دارند، دویدن روی تردمیل ممنوع است.

دیسک دارید؟

یکی دیگر از مواردی که این بیماران باید به آن توجه داشته باشند،احتیاط در استفاده از تردمیل است. نباید به هیچ عنوان روی تردمیل غیراستاندارد که ضربه گیر خوبی ندارند و البته بیشتر دستگاه های موجود نیز اینگونه هستند، بدوند. به عنوان مثال ی که چاق است، دیسک کمر هم دارد و می خواهد لاغر شود تندتند روی تردمیل غیراستاندارد می دود که نتیجه آن فشار به ستون فقرات و بیشتر شدن درد است. 

انی هم که از دیسک گردن رنج می برند به ویژه آنهایی که در مرحله حاد بیماری قرار دارند، باید از حرکات ورزشی که به هر صورتی سر به سمت راست،چپ یا بالا و پایین حرکت می کند خودداری کنند، حتی در رانندگی بهتر است هنگام گرفتن دنده عقب،به جای چرخاندن سر در آینه نگاه کنند. 

این بیماران باید ورزش هایی انجام دهند که عضلات محوری را تقویت کند و به عضلات آن ثبات محوری بدهد تا فشار روی دیسک گردن کمتر شود. در این افراد هرگونه حرکت خمشی و چرخشی ممنوع است.  بیشتر انی که دچار دیسک کمر و گردن می شوند عضلات شکم و گردن آنها شل است و چاق هستند پس باید ورزش هایی انجام دهند که عضلات جلو، خلفی و همچنین عضلات طرفین گردن را تقویت کنند.  

نمی توانید کوهنوردی کنید اگر. . . 

ام اسی ها، مبتلایان به صرع و آسم نباید قله ها را فتح کنند.

 ام اس دارید؟

برای انی که مبتلا به بیماری ام اس هستند،محیطی که در آن ورزش می کنند خیلی مهم است چون این افراد مشکل نوروپاتی و اتونوم پیدا می کنند؛ اگر محیط خیلی سرد یا گرم باشد فشار خون آنها بالا می رود. لباس و کفش این افراد هم خیلی مهم است و باید با وسواس بیشتری انتخاب شود. 

اگر بیماران مبتلا به ام اس در مرحله حاد بیماری نباشند و علائم بیماری آنها کنترل شده باشد هیچ ورزشی برای آنها ممنوع نیست ولی اگر به مرحله ای حاد رسیده و به عنوان مثال بینایی آنها کمتر شده است و... ،حتما باید پس از معاینه، متخصص به آنها توصیه های ورزشی را د. یک مشکل بزرگ این بیماران، عدم تعادل است پس توصیه می شود هرگز بدون همراه به ورزش نروند حتی برای پیاده روی چون ممکن است در اثر به هم خوردن تعادل، زمین بخورند و دچار ش تگی در بدن شوند. به همین دلیل ورزش هایی مثل کوه نوردی که به خاطر ارتفاع در دمای پایین هوا انجام می شود و نیاز به تعادل دارد برای این افراد مناسب نیست. 

 صرع دارید؟

انی هم که مبتلا به صرع و تشنج هستند تنها درصورتی ورزش برای آنها منعی ندارد که علائم بیماری،کنترل شده باشد به عنوان مثال بیمار مبتلا به صرع برای دو سال تشنج نداشته است، پس می تواند با همراه، در محیط های دسته جمعی ورزش کند. این افراد باید به این نکته توجه داشته باشند که گرما می تواند به تشنج آنها منجر شود پس تا حد امکان محیطی که به ورزش می پردازند گرم نباشد، همچنین زمانی را برای ورزش انتخاب کنند که خسته نیستند. 

مثلا پس از 8 ساعت کار روزانه نباید سراغ ورزش بروند بلکه بهتر است کمی استراحت کنند سپس در هوایی خوب و مناسب که نه گرم باشد و نه سرد،ورزش کنند.  ولی اگر صرع آنها کنترل شده نیست و مثلا یک ماه پیش تشنج کرده، ورزش های خفیف ممنوع نیست ولی توصیه می شود ورزش های شدید انجام نشود. 

ورزش برای شما ممنوع است اگر ...
 آسم دارید؟

اگر ی آسم دارد و بیماری وی کنترل شده نیست، به عنوان مثال هرماه یکی، دوبار دچار نفس تنگی حاد می شود بهتر است ابتدا آن را کنترل کند و بعد سراغ ورزش برود ولی در صورتی که بیماری کنترل شده است و هر چند ماه یک بار مشکل پیدا می کند می تواند ورزش انجام دهد ولی حتما اسپری آبی رنگ سالبوتامول خود را همراه داشته باشد و تا حدامکان، تنها ورزش نکند. این بیماران نباید در یک مکان خلوت و بدون اسپری به عنوان مثال به مدت یک ساعت بدوند. مکان ورزش نیز خیلی مهم است مثلا اگر به گرده گل ها و گیاهان حساسیت دارند نباید در آن منطقه تردد داشه باشند یا پیاده روی کنند. 

محیط ورزش نباید آلوده باشد مثلا در بعدازظهر شلوغ تهران نباید در خیابان ورزش کرد، دوید یا به پیاده روی رفت. بهتر است این افراد در محیط های بسته ورزش کنند که آلودگی کم است و هوا نیز سرد یا گرم نباشد و ورزش را از خفیف شروع کنند. انی که به آسم مبتلا هستند مشکل دیگری هم دارند و آسم آنها در هوای سرد تشدید می شود پس حتما باید شال گردن داشته باشند و از زیر شال نفس بکشند تا هوای گرم وارد ریه های آنها شود و داروهای شان را مرتب مصرف کنند.  

 قندخون تان زیر 100 است؟

بدن برای ورزش به گلوکز نیاز دارد پس انی که قند خون شان زیر 100 است ممکن است طی ورزش دچار افت قندخون یا هیپوگلیسمی شوند پس برای آنها حتی ورزش خفیف نیز توصیه نمی شود ولی این بدان معنا نیست که دیواری دور خود بکشند و هیچ فعالیتی نداشته باشند.

 این افراد باید کارهای روزمره خود را انجام دهند مثلا پنج دقیقه به سر کوچه بروند، ید خود را انجام دهند و در خانه به امور خود بپردازند چون همه اینها هم فعالیت فیزیکی محسوب می شود. در کل پیاده روی آنها بیش از 10دقیقه طول نکشد ولی کوهنوردی، یک ساعت پیاده روی و... ممنوع است. 

افراد مبتلا به دیابت، قبل از ورزش حتما باید چیزی نوشیده یا خورده باشند و نیم ساعت پس از آن ورزش کنند. توصیه می کنیم دیابتی ها حتما در طول پیاده روی، یک همراه داشته باشند و به خصوص انسولینی ها، حتما پلاکی در گردن داشته باشند که مشخص شود انسولین مصرف می کنند تا اگر در جایی از هوش رفتند بقیه متوجه شوند انسولین مصرف می کنند و بلافاصله با یک لیوان آب قند به کمک آنها بیایند. 

یکی دیگر از معضلات افراد دیابتی، مشکل زخم پاست. برای انی که در اثر دیابت دچار مشکل زخم پا شده اند به هیچ عنوان شنا توصیه نمی شود ولی اگر زخم در پای آنان وجود ندارد و تنها مشکل گزگز و مورمور در پا دارند و به اصطلاح پای آنها خواب می رود؛ یعنی دیابت مزمن دارند و دوچرخه سواری و شنا توصیه می شود اما برای این افراد پیاده روی طولانی و کوهنوردی ممنوع است چون حس در پاهای شان کم می شود و متوجه ضربه نمی شوند و ممکن است دچار زخم پا شوند. 

نمی توانید دمبل بزنید اگر. . . 

وزنه برداری برای بیماران کلیوی ممنوع است.

کلیه های تان بیمار است؟

انی که در اثر دیابت یا به هردلیل دیگری مشکل کلیه دارند و کراتین و اوره خون آنها بالاست دویدن سرعتی و تند،ورزش های هوازی شدید، بلند وزنه های سنگین به بالای سر در وزنه برداری و کار با وزنه های سنگین در بدنسازی ممنوع است. به طور کلی ورزش هایی که برای لحظاتی باید نفس شان را حبس کنند نیز برای این دسته از افراد ممنوع است چون سبب افزایش فشارخون شده و به کلیه فشار وارد می آورد ولی ورزش های خفیف و متوسط را می توانند انجام دهند. برای انی که فشار خون بالا دارند انجام ورزش هایی با وزنه سنگین بدنسازی، بالابردن وزنه بالای سر، همچنین حبس نفس در ممنوع است. 

نمی توانید یوگا کار کنید اگر. . . 

 دیابت دارید؟

در دیابت بسیاری از بیماران دچار مشکل چشمی به ویژه خونریزی داخل چشم می شوند و دید چشم آنها کم می شود. برای این افراد هرنوع ورزشی که سر را به سمت پایین می آورند مثل یوگا و ژیمناستیک، ممنوع است. همچنین ورزش های همراه با حبس نفس ممنوع است چون فشار خون و درنتیجه فشار چشم را بالا می برد و سبب خونریزی چشم می شود. این افراد قبل از هر ورزشی ابتدا باید با متخصص چشم مشاوره کنند. 

البتـه انی که سال هاست دیابت دارند ولی هنوز گرفتار عوارض چشمی،کلیوی و... آن نشده اند هیچ منعی در ورزش ندارند و اتفاقا به آنان توصیه می شود تا با انجام حرکات ورزشی عرق کنند، تنفس آنها بالا برود و قند خون شان تنظیم شود پس ورزش شدید و متوسط نیز برای آنها ایرادی ندارد.  ولی اگر قند خون ی زیر 100 یا بالای 250 باشد که مجبور به تزریق انسولین هستند، ورزش ممنوع است. 

گاهی این افراد فکر می کنند قندخون شان با بالا و پایین پ یا دویدن پایین می آید ولی کاملا برع است به ویژه در نوع یک که انسولین مصرف می کنند چون این افراد اگر ورزش کنند قند خون شان حتی بالاتر نیز می رود. 

وقت شناس باشید!

انی که مشکلات ساده گوارشی مثل نفخ و... دارند، نباید بلافاصله بعد از غذا ورزش کنند بلکه حداقل دو ساعت باید از صرف غذا بگذرد.  برخلاف تصور عموم مبنی بر وم مصرف غذای پرکالری قبل از ورزش،وعده غذایی نباید شامل گوشت و چربی باشد.  بهترین روش، خوردن غذایی شامل کربوهیدرات مثل نان و برنج است. این موضوع برای انی که مشکل گوارشی دارند اهمیت بیشتری دارد.
برچسب ها : ورزش برای شما ممنوع - ورزش ,ممنوع ,انجام ,افراد ,نباید ,مشکل ,انجام دهند ,ورزش کنند ,داشته باشند ,برای انی ,برای آنها ,باید ورزش هایی انجام
ورزش برای شما ممنوع ورزش ,ممنوع ,انجام ,افراد ,نباید ,مشکل ,انجام دهند ,ورزش کنند ,داشته باشند ,برای انی ,برای آنها ,باید ورزش هایی انجام
حل ج

از فواید سلامت حل ج کلمات متقاطع

از فواید سلامت حل ج کلمات متقاطع
پژوهش ها نشان داده اند که حل ج کلمات متقاطع چیزی فراتر از فعالیتی ساده است که تنها برای وقت گذرانی انجام می شود.
آیا در پی روشی سرگرم کننده برای بهبود خلق و خو، کاهش استرس و پیشگیری از زوال عقل هستید؟ حل ج کلمات متقاطع را به یک عادت برای خود تبدیل کنید.
نخستین ج کلمات متقاطع در 21 دسامبر 1913 در رو مه نیویورک ورلد منتشر شد. از آن زمان تاکنون، ج کلمات متقاطع شاهد انفجار محبوبیت خود بوده است. در حال حاضر، این ج ها به صورت آنلاین، در رو مه ها و بسیاری از کتاب های ج منتشر می شوند.

پژوهش ها نشان داده اند که حل ج کلمات متقاطع چیزی فراتر از فعالیتی ساده است که تنها برای وقت گذرانی انجام می شود. آنها فواید بسیاری برای سلامت روانی و جسمانی شما ارائه می کنند. در ادامه با برخی از این فواید بیشتر آشنا می شویم.

ج کلمات متقاطع خلق و خوی شما را بهبود می بخشد

حل ج کلمات متقاطع یک حس رضایت در انسان شکل می دهد و این حس رضایت مفیدتر از آن چیزی است که ممکن است در ابتدا به نظر برسد. این احساس موجب تولید دوپامین توسط مغز می شود، که یک انتقال دهنده عصبی مسئول احساس رضایت و خوشی است. دوپامین اغلب در زمان فعالیت برای تحقق یک هدف ترشح می شود و در زمان تکمیل هدف ترشح آن به نقطه اوج خود می رسد. این یکی از روش های طبیعی برای شاد نگه داشتن و ایجاد انگیزه در انسان در طول زندگی است.

اما اگر هیچ محرک یا عامل هیجان انگیزی وجود نداشته باشد، سطح دوپامین به طور طبیعی افت خواهد کرد. سطوح پایین دوپامین می تواند به بی علاقگی، افسردگی و انرژی کم منجر شود. این در شرایطی است که افزودن چند هدف کوچک و دستاورد طی هفته می تواند سطوح دوپامین را به طور طبیعی در محدوده مناسب حفظ کند. از این رو، احساس رضایت و ب موفقیت پس از حل ج کلمات متقاطع به طور کلی به حفظ احساس هیجان و انرژی کمک می کند.

ج کلمات متقاطع خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آ ایمر را کاهش می دهد

ثابت شده است که تحریک روانی به پیشگیری از اختلالات عصبی مرتبط با افزایش سن، مانند زوال عقل و بیماری آ ایمر، کمک می کند. مطالعه ای که در کالیفرنیا، برکلی، انجام شد، نشان داد افرادی که بیشتر درگیر فعالیت های ذهنی چالش برانگیز، مانند مطالعه یا حل ج ، می شوند با کمتر برخی پروتئین های سمی، که می تواند به بیماری هایی مانند آ ایمر منجر شود، مواجه هستند.

به نظر می رسد دنبال سرگرمی ها و وظایف شناختی چالش برانگیز در سال های اولیه و میانی زندگی در پیشگیری از انباشت این پروتئین های سمی مفید است. مطالعه علمی دیگری نیز نشان داد که تحریک ذهنی ناشی از فعالیت هایی که در اوقات فراغت انجام می شوند، مانند حل ج کلمات متقاطع، ممکن است آغاز زوال عقل را به تاخیر اندازد.

ج کلمات متقاطع استرس را کاهش می دهد

ج های کلمات متقاطع روشی سرگرم کننده برای رها ذهن از نگرانی های روزانه هستند. آنها به صورت امن فرصتی خوب را برای تنهایی و فراموش فشارها و نگرانی ها در اختیار شما قرار می دهند.

در حقیقت، پژوهش ها نشان داده اند که فعالیت هایی که فکر و ذهن را درگیر می کنند، مانند حل ج کلمات متقاطع یا بازی شطرنج، ممکن است در کاهش اضطراب موثرتر از فعالیت های به ظاهر آرامش بخش، مانند تماشای تلویزیون یا ید، باشند.

ج کلمات متقاطع مهارت های کلامی شما را بهبود می بخشد

وظیفه ذهنی کنار هم گذاشتن کلمات در یک ج می تواند به ارتقا مهارت های زبانی شما نیز کمک کند. پژوهشگران ایرلندی مطالعه ای را با حضور گروهی از دانشجویان که به مدت چهار هفته روزانه یک ج کلمات متقاطع ساده را حل می د، انجام دادند. در نهایت مشخص شد افرادی که ج حل می د در مقایسه با افرادی که این کار را انجام نمی دادند، بهبود مهارت های ارتباط شفاهی خود را تجربه کرده اند.

ج کلمات متقاطع یک فعالیت اجتماعی بزرگ را شکل می دهد

ج های کلمات متقاطع همواره گزینه ای برای دستی به تنهایی نیستند. شما می توانید حل یک ج کلمات متقاطع را به همراه اعضای خانواده یا گروهی از دوستانتان انجام دهید. پژوهش ها نشان داده اند که کار در یک تیم می تواند سرعت تفکر و صحبت را بهبود ببخشد. همچنین، شما می توانید مهارت های همکاری و حل اختلاف خود را بهبود ببخشید.

حل ج کلمات متقاطع به همراه دیگران روشی خوب برای ایجاد پیوند و به اشتراک گذاشتن تجربیات نیز محسوب می شود. هر فردی از فواید سلامت این کار بهره مند می شود، در شرایطی که می توانید به همراه هم خاطرات شادی را رقم بزنید. 
برچسب ها : حل ج - ج ,کلمات ,متقاطع ,انجام ,بهبود ,فعالیت ,کلمات متقاطع ,ج کلمات , ج ,نشان داده ,سرگرم کننده ,ج کلمات متقاطع ,روشی سرگرم کننده
حل ج ج ,کلمات ,متقاطع ,انجام ,بهبود ,فعالیت ,کلمات متقاطع ,ج کلمات , ج ,نشان داده ,سرگرم کننده ,ج کلمات متقاطع ,روشی سرگرم کننده
10 شهر باستانی

در این  مطلب به  معرفی کوتاهی از ۱۰ شهر باستانی جهان می پردازیم .

در این  مطلب به  معرفی کوتاهی از ۱۰ شهر باستانی جهان می پردازیم  . این ا به ترتیب قدمت عبارتند از:

۱- اریحا

زمان تاسیس: حدود ۱۱ هزار سال پیش

کشور: فلسطین

قدیمی ترین س تگاه شهری بشر که به لطف چشمه های آب فراوان انسان ها را به خود جذب کرد. اریحا در واقع مجموعه بیش از ۲۰ شهر است که هر کدام روی ابه های پیشینیان خود ساخته شده اند.

۲- جبیل

زمان تاسیس: حدود ۷۰۰۰ سال پیش

کشور: لبنان

فینیقی ها آن را جبیل و یونانی ها بیبلوس می نامیدند. این شهر قدیمی ترین شهر جهان است که بی وقفه و مستمر محل س ت بشر بوده است.

۳- حلب

زمان تاسیس: حدود ۶۳۰۰ سال پیش

کشور:

این شهر چند هزار ساله به خاطر موقعیت استراتژیک بین دریا و رود فرات، از مهم ترین ای جهان باستان بوده است.

۴- دمشق

زمان تاسیس: حدود ۶۳۰۰ سال پیش

کشور:

بعضی ادعا می کنند تاریخ پایتخت باستانی به ۱۲ هزار سال پیش بازمی گردد؛ شهری که طی سده های متمادی به نام های گوناگون از جمله خلپه، خلیبون، برویا و الشهباء نامیده می شد.

۵- شوش

زمان تاسیس: حدود ۶۲۰۰ سال پیش

کشور: ایران

شهر باستانی شوش از مراکز تمدن قدیم، پایتخت چند هزار ساله تمدن عیلام و همچنین پایتخت زمستانی امپراطوری هخا بوده است.

۶- فیوم

زمان تاسیس: حدود ۶۰۰۰ سال پیش

کشور: مصر

این شهر که نامش در زبان قبطی به نام دریاچه است، در بین یونانیان به نام کروکودیلوپولیس خوانده می شد؛ چرا که در مصر باستان وقف رب النوع «تمساح مقدس» بود.

۷- سیدون

زمان تاسیس: حدود ۶۰۰۰ سال پیش

کشور: لبنان

شهری باستانی که امپراطوری فینیقی ها از آنجا رشد کرد. بارها میان تمدن های مختلف دست به دست شد و بزرگانی چون حضرت (ع) و اسکندر مقدونی از آن دیدن د.

۸- پلوودیو

زمان تاسیس: حدود ۶۰۰۰ سال پیش

کشور: بلغارستان

کشف سفالینه ها و دیگر اشیایی که تاریخ آنها به هزاران سال پیش باز می گردد، نشانگر این است که این شهر باستانی بلغاری در دوران نوسنگی بنا نهاده شده است.

۹- غازیان تپه

زمان تاسیس: حدود ۵۶۵۰ سال پیش

کشور: ترکیه

این شهر در جنوب شرقی ترکیه امروزی و نزدیک مرز توسط سلسله یام هاد از اقوام سامی بنیان گذاری شد. اگر چه شهر به دست هیتی ها ت یب شد اما دوباره به وسیله خود آنها بازسازی شد و تا به امروز س تگاه مردم منطقه بوده است.

۱۰- بیروت

زمان تاسیس: حدود ۵۰۰۰ سال پیش

کشور: لبنان

نام پایتخت لبنان از واژه کنعانی بعیورت گرفته شده که به معنای چاه هاست. این منابع آب زیرزمینی هنوز هم مورد استفاده نان این شهر هستند.

برچسب ها : 10 شهر باستانی - تاسیس ,زمان ,کشور ,باستانی ,جهان , ,تاسیس حدود ,زمان تاسیس ,حدود ۶۰۰۰ ,باستانی جهان ,کشور لبنان
10 شهر باستانی تاسیس ,زمان ,کشور ,باستانی ,جهان , ,تاسیس حدود ,زمان تاسیس ,حدود ۶۰۰۰ ,باستانی جهان ,کشور لبنان
به روز شده ها
اتفاقی
با توجه به اهمیت محتوای سایت خواهشمند است چنانچه عناوین و مطالب مندرج در سایت را نا مناسب و خلاف موازین اخلاقی و یا قوانین می دانید بر روی گزینه درخواست حذف کلیک نمائید. بدیهی است یاسمین فقط منتشر کننده مطالب با ذکر منبع بوده و هیچ گونه مسولیتی در خصوص مطالب نشر داده شده ندارد.
All rights reserved. © Yasamin 2016-2017